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黃豆和黑豆可以一起煮嗎?黃豆和黑豆一起打漿可以嗎

時間:2016-07-10 13:35:43 編輯:本站整理 2072

黃豆黑豆都是常見的豆類,吃的也比較多,兩者營養(yǎng)價(jià)值都很高,那么是否試過兩者一起煮呢?黃豆和黑豆可以一起煮嗎?黃豆和黑豆一起打漿可以嗎?

黃豆和黑豆可以一起煮嗎?黃豆和黑豆一起打漿可以嗎

黃豆和黑豆可以一起煮嗎

可以一起打豆?jié){吃,黃豆黑豆的營養(yǎng)成分是一致的,沒有副作用,所以能夠同吃,一起打豆?jié){也不會有什么問題,不過黃豆黑豆的浸泡時間稍有不同,黑豆需要比黃豆多浸泡幾個小時,通常情況下,打豆?jié){黃豆用量比黑豆要多,這樣打出來的豆?jié){會更香。

能打豆?jié){

黃豆和黑豆能同吃,他們同屬于豆科植物大豆,富含蛋白質(zhì),并沒有沖突的地方,不過二者都是豆科植物,又富含植物蛋白、植物纖維、碳水化合物、脂肪等比較不容易消化的物質(zhì),同食過多,很容易導(dǎo)致腹脹氣、積食等不良影響,但是用來打豆?jié){卻是沒什么問題的,而且能夠防止豆類食品造成脹氣、積食的負(fù)面影響。

二者介紹

黃豆是公認(rèn)的植物中的肉類,富含營養(yǎng)并且吃法多樣,黃豆制品可以做成各類食材,豆腐、豆干、豆皮、豆?jié){、豆乳、豆花、豆芽等等,其中在家最常見的吃法是做成豆?jié){,黑豆與黃豆作用相似,能為人體補(bǔ)充蛋白、脂肪,卻不會導(dǎo)致人體吸收太多熱量,還能提高機(jī)體對鐵元素吸收,改善貧血狀況,黃豆和黑豆打豆?jié){能補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)、鉀、鐵等元素。

制作方法

如果是早上做豆?jié){,可以在頭一天晚上把豆子分別泡好,在早上的時候?qū)⒍棺忧逑匆幌拢瑸V水后放入豆?jié){機(jī)中,可以放適量洗凈的核桃仁、花生之類的堅(jiān)果,加入適量清水蓋好機(jī)器,好的豆?jié){機(jī)可以直接將豆子加熱并且打碎,這樣做出的豆?jié){就會很香濃了,過濾掉豆渣將豆?jié){放在碗中再根據(jù)個人口味加糖調(diào)味即可。

黃豆和黑豆一起打漿可以嗎

可以,不過黑豆事先要泡12小時左右,黃豆泡8小時左右就行。用豆?jié){機(jī)自帶的量杯將這兩種豆子總和滿1杯就行,然后水放到豆?jié){機(jī)的最低刻度線。一般放的黑豆少一些,黃豆多一些,感覺比較香,有時還放點(diǎn)核桃仁一起打。

黃豆:黃豆蛋白質(zhì)內(nèi)賴氨酸較多,蛋氨酸卻較少,黃豆內(nèi)含有一種脂肪物質(zhì)叫亞油酸,能促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育,黃豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%左右,最優(yōu)質(zhì)的可達(dá)50%左右,相當(dāng)與瘦豬肉的2倍多,雞蛋的3倍.黃豆不含膽固醇,并可以境地人體膽固醇,減少動脈硬化的發(fā)生。

預(yù)防心臟病服食黃豆可另人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補(bǔ)虛開胃,是適宜虛弱者使用的補(bǔ)益食品,具有益氣養(yǎng)血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效.

黑豆:黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,黑豆,性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。

黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富,每百克含蛋白質(zhì)36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克,還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養(yǎng)最豐富的保健佳品。

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