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豇豆和茄子能一起炒嗎?豇豆和茄子怎么做好吃

時(shí)間：2016-07-11 10:34:34 編輯：本站整理 1213

第五步：

然后再放入茄子炸軟后撈出控油。

第六步：

鍋中留少許油，下蒜頭、紅椒煸炒出香味。

第七步：

倒入豆角翻炒至變軟。

第八步：

再加入茄子，加少許開水、鹽、蠔油蓋上鍋蓋燜一會(huì)，燒至汁快收干時(shí)即可。

豇豆和茄子能一起炒嗎?豇豆和茄子怎么做好吃

豇豆茄子的營養(yǎng)價(jià)值

長豆角含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。同時(shí)，長豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。另外，長豆角還具有補(bǔ)腎的功效，可充分保證人的睡眠質(zhì)量，還能治療嘔吐、積食、打嗝等不適。

說完了長豆角的營養(yǎng)價(jià)值，下面也來看一下茄子的營養(yǎng)價(jià)值吧！因?yàn)椋炎泳哂星鍩峄钛?、消腫止痛功效，可有效治療內(nèi)痔出血，對(duì)便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明，常吃茄子對(duì)慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用呢。同時(shí)茄子含豐富的維生素P，能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，可以起到保護(hù)心血管、抗壞血病的作用。另外，茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

同時(shí)，茄子也是眾多女性應(yīng)該多吃的蔬菜之一，因?yàn)樗缓S生素E，一說到維生素E想必大家都知道它有什么作用了吧？沒錯(cuò)，就是抗衰老！所以說茄子，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

所以，一道簡(jiǎn)單的家常菜長豆角燒茄子，就可以讓人體吸收如此多的營養(yǎng)，真的是讓人不得不愛啊。