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青蟹為什么那么貴 青蟹貴還是花蟹貴

時間:2019-09-24 14:56:14 編輯:5號網(wǎng)-wsy 1160

又到了每年吃螃蟹的季節(jié),青蟹是一種很受歡迎的螃蟹,不過價格比較貴,很多人都不理解,今天小編就來給大家分析下為什么青蟹的價格這么高吧。

青蟹為什么那么貴

1.運(yùn)輸成本高

導(dǎo)致青蟹較貴的原因之一是它運(yùn)輸成本比較高,因為青蟹一般是產(chǎn)自于臨海城市,要將它運(yùn)往內(nèi)陸城市進(jìn)行售賣的話,運(yùn)輸所用的物力和人力相對比較大,而且在運(yùn)輸途中,青蟹很可能會死亡一部分,因此它進(jìn)入到了內(nèi)陸地區(qū)后價格相對就會比較高。

2.養(yǎng)殖難度大

目前市場上的青蟹多為人工養(yǎng)殖的為主,而青蟹雖然具有廣鹽性和廣溫性,但是在海水鹽度突然升高和下降的時候是很難適應(yīng)的,因此在每年5-7月份雨水過多時,人工養(yǎng)殖的青蟹死亡率比較高,因此這可能也是導(dǎo)致青蟹價格偏貴的原因之一。

3.營養(yǎng)價值高

青蟹價格高的原因還可能是由于它是一種營養(yǎng)價值很高的生物,青蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素,對人體具有很好的滋補(bǔ)作用。

青蟹為什么那么貴 青蟹貴還是花蟹貴

青蟹貴還是花蟹貴

青蟹價格會更高。

一般螃蟹受季節(jié)的影響,價格波動相對會比較大,市場上花蟹的價格多在二十元一斤左右,有的地區(qū)品質(zhì)很好的花蟹也有可能會賣到60-70元一斤左右,但是相對與青蟹來說,還是青蟹的價格會更高。

青蟹為什么那么貴 青蟹貴還是花蟹貴

青蟹一般多少錢

60-80元一斤不等。

青蟹的價格與市場需求、品質(zhì)高低、售賣地區(qū)等多種因素相關(guān),一般市場上常見的青蟹價格多在60-80元一斤不等,若是在盛產(chǎn)梭子蟹的臨海城市,相對來說價格會便宜一些,但是在有些內(nèi)陸地區(qū),有的青蟹價格可能要賣到上百元一斤。

青蟹為什么那么貴 青蟹貴還是花蟹貴

青蟹如何保存

1、常溫保存

(1)準(zhǔn)備18‰鹽水,鹽水量需滿至蟹嘴的下面,然后浸泡青蟹5分鐘。

(2)將浸泡好的將青蟹放入桶中,加適量水注意不要完全蓋住青蟹。

(3)放在常溫陰涼痛風(fēng)處保存即可,可存或3—5天左右。

(4)有條件的可以在桶中放入小魚小蝦讓青蟹食用,能讓其活的更久。

2、冷藏保存

(1)將螃蟹擺放在一個盆中,不要疊加起來,一個個放好。

(2)然后用一塊濕毛巾蓋在上面,減少螃蟹的水分流失,因為缺水螃蟹就會死掉。

(3)把放有螃蟹的盆再放入冰箱中,溫度保持3—6℃為佳。

(4)隔一段時間往毛巾上撒些水,防止變干,可以保存青蟹3天左右。

標(biāo)簽:青蟹螃蟹

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