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時間:2016-07-13 10:31:40 編輯:本站整理 4471
做法:將干百合,干蓮子和黃花各用溫水洗凈,放入盆內(nèi)加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
療效:此湯有潤肺,養(yǎng)神,健膚,美容之功。百合花,別名野百合,字百合,夜百合,用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口,一樣健膚美容。
綠豆百合粥
原料:免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克,綠豆50克,干百合15克,大棗10只
制法
1.粳米用水輕漂1次,綠豆,百合洗3遍,大棗洗凈去核,共放高壓鍋內(nèi);
2.加水1500~2000毫升,用大米煮至上氣,加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。
3.?;鸷蟛婚_蓋,自然放冷后食用。?
如果是挑選鮮百合的話,一定要選擇個頭比較大,肉質(zhì)較厚,瓣大而且厚度均勻,顏色呈白色或者微黃,但是如果太黃的話就不能要,而且不宜選擇有黑瓣或者雜質(zhì)的,另外其底部泥土較多或者較濕潤的也不能要,因為這種很有可能已經(jīng)爛心了,不可以食用了。
如果是買干百合的話,要挑選沒有雜質(zhì),沒有黑色的,肉質(zhì)厚而晶瑩剔透,顏色純白或者微黃,并且干燥無異味的,千萬不要購買那種聞起來有刺鼻的酸味或者硫磺味的,那種一般都是為了更好的保存,被硫磺熏漂過的,這種百合有一定的毒性,而且味道不好,根本無法食用
如果是挑選藥用百合的話,那就跟挑選食用的百合有些不同,食用百合要追求味道好,所以最好是選擇家種的,味道不怎么苦,好吃,而藥用百合最好是挑選那些野生的百合,要挑選瓣比較小,而且厚實的,并且味道比較苦的,這種藥用價值比較高。
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