時(shí)間：2019-12-12 10:32:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 101
雞腿一直都是餐桌上面十分受歡迎的菜品，不管哪種做法都特別的好吃，不過雞腿在吃的時(shí)候也是有一些禁忌的，下面就來看看雞腿不能和什么一起吃吧。
一、雞腿和鯉魚不能一起吃
雞腿屬于溫性的食物，而鯉魚是平性的。吃雞腿可以助陽，而鯉魚則是下氣利水。鯉魚中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量十分豐富，因而也十分復(fù)雜，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素，而且也含有各種生物活性物質(zhì)，而雞腿的營(yíng)養(yǎng)成分也極其復(fù)雜，二者同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間可能會(huì)發(fā)生生化反應(yīng)，從而不利于我們的身體。
二、雞腿和李子不能一起吃
同時(shí)吃了雞腿和李子，會(huì)出現(xiàn)腹痛甚至是拉痢的現(xiàn)象，因?yàn)槎咧械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，從而生成不利于身體的有害物質(zhì)。
三、雞腿和鯽魚不能一起吃
雞腿和鯽魚不能一起吃，其原理和雞腿和鯉魚的原理類似。鯽魚是性熱的食物，具有下氣利水的功效，而雞腿則是補(bǔ)中益氣的食物。鯽魚與雞腿中含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，同時(shí)吃二者會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)。
1.對(duì)于那些患有感冒發(fā)熱以及內(nèi)火偏旺的人來說，最好不要吃雞腿，不僅不會(huì)利于病情的好轉(zhuǎn)，甚至?xí)又夭∏椤?/p>
2.對(duì)于患有高血壓以及血脂偏高或患有膽石癥的人，最好也不要吃雞腿，否則會(huì)加重病情。
食材：雞腿、洋蔥、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、糖、鹽。
做法：
1、準(zhǔn)備好上述食材;
2、雞腿洗凈后切一刀方便入味。(或者用牙簽戳小孔);
3、洋蔥切絲、蔥姜蒜切碎待用;
4、洋蔥絲、蔥姜蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽;
5、拌勻后裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏腌制過夜(等不及的，腌2小時(shí)也行);
6、放入蒸鍋中。水開后，中火蒸約20分鐘左右即可。(具體時(shí)間根據(jù)自家火力和鍋大小來決定)。
1、將雞腿兩面各劃幾刀及隔夜腌制都是為了使雞腿更好的入味，也可視個(gè)人情況將腌制時(shí)間縮短。
2、炒糖色可以使雞腿色澤紅亮，顯麻煩的朋友也可用老抽活紅燒醬油上色。在糖色炒好后，加入的雞腿、蔥姜蒜等水份要瀝干，以防熱油遇水外濺燙傷。
3、因雞腿在腌制的時(shí)候已經(jīng)放鹽，醬油等，視個(gè)人口味決定是否要再放鹽。
4、最后收汁的時(shí)侯，要在旁邊看著，以免把湯汁收的太干，見著冒泡泡的時(shí)侯，再翻炒幾下就可以了，留點(diǎn)湯汁吃米飯很香的。
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