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奶酪的主要成分是什么呢 奶酪是怎么做的呢

時(shí)間:2019-12-17 10:22:49 編輯:本站整理 241

大家在生活中應(yīng)該都藕吃過非多的美食吧,但是你了解奶酪嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟奶酪的主要成分是什么呢,以及奶酪是怎么做的呢?跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

奶酪的主要成分是什么呢

奶酪的主要成分是牛奶,牛奶含有豐富的維生素A、B,鐵、鈣和蛋白質(zhì)等人體所需元素,能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力,保護(hù)眼睛健康,促進(jìn)肌膚健美,增進(jìn)新陳代謝。蛋白質(zhì)對(duì)人體肌肉、大腦、骨干骼生長發(fā)育至關(guān)重要。奶酪中的乳酸菌對(duì)人體的保健作用不容忽視,它能夠維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,對(duì)防治便秘和腹瀉很有好處。奶酪中膽固醇含量比較低,對(duì)維護(hù)心血管健康有利。奶酪還是含鈣最多的食品,吃40克奶酪相當(dāng)于250毫升牛奶的含鈣量,而且更容易吸收。另據(jù)《英國牙科雜志》報(bào)道,吃奶酪有助于防止齲齒,奶酪可以增加牙齒表面的含鈣量,進(jìn)而達(dá)到保護(hù)牙齒的作用。當(dāng)然,奶酪中的脂肪和熱能也比較多,如果吃得過多容易發(fā)胖。

奶酪的主要成分是什么呢 奶酪是怎么做的呢

奶酪是怎么做的呢

1、準(zhǔn)備食材:鮮牛奶400g、檸檬1個(gè)。

2、將檸檬切開,取檸檬汁25g。

3、把檸檬汁擠出來待用。

4、將400g牛奶放入鍋中,小火加熱。

5、將奶加熱到開始沸騰的狀態(tài)立即關(guān)火,放涼30秒后再重新加熱,這樣的步驟重復(fù)3次。

6、關(guān)火后,將檸檬汁分3次慢慢倒入牛奶中,一定要不停的攪拌。

7、靜置15分鐘。

8、牛奶靜置的時(shí)候,拿出一個(gè)新碗,將紗布鋪在碗里。

9、將靜置好的牛奶倒入紗布中。

10、包起紗布,用力將乳清分?jǐn)D出。

11、放入冰箱,冷凍3小時(shí)就可以了。

奶酪的主要成分是什么呢 奶酪是怎么做的呢

吃奶酪有什么好處呢

澳大利亞牙科學(xué)會(huì)研究表明,除了豐富的鈣、磷等為牙齒所需營養(yǎng)物質(zhì)外,奶酪含有的獨(dú)特的酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成,修復(fù)牙齒的損傷。此外,奶酪還可以刺激唾液的分泌,平衡口腔內(nèi)的酸性環(huán)境,抑制細(xì)菌生長。因此,吃奶酪有助于牙齒健康。

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吃奶酪有什么注意的呢

第一,身體患有外科疾病、神經(jīng)性疾病、消化系統(tǒng)疾病、傳染性疾病、泌尿系統(tǒng)疾病等人群不能吃奶酪。

第二,身體比較虛弱的人群也不適合吃奶酪,比如久病體虛的人、老人等。

第三,氣郁體質(zhì)和痰濕體質(zhì)的人也不宜吃。

第四,吃了單胺氧化酶抑制劑的人也不能吃奶酪。

第五,巧克力、羊肉、葡萄酒以及橘子等食物不能和奶酪一起食用。

標(biāo)簽:奶酪生活常識(shí)

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