時間:2019-12-23 16:39:51 編輯:本站整理 58
奶酪和奶油一樣,經常會拿出來做甜品,而且做的好的味道還不錯,那么奶油和奶酪有什么區(qū)別呢,開封的奶酪怎么保存呢,下面來看看吧。
1、外形區(qū)別
奶油是牛奶中的脂肪經過一些特殊的方法進行濃縮,最后得到的一種半固體型的產品,奶香味非常重;奶酪的顏色是乳白色的,是用牛奶或者奶油經過一些處理之后,讓它發(fā)酵形成的一種固體食物。
2、吃法區(qū)別
奶油直接吃會很膩,所以主要是用來涂在面包,蛋糕上,或者抹在饅頭上吃;奶酪可以切下來加在面包片中,再配以火腿生菜做三明治吃,也可以加在火鍋湯底中吃,還可以夾在面包、餅干、漢堡包里,或與色拉、面條拌食,最經典的就是配上紅酒直接食用。
1、奶酪分為不同種類,新鮮的奶酪含水量比較高,這種奶酪需要密封冷藏,一旦開封之后,一定要在兩個星期內食用完畢。
2、還有一些奶酪屬于半硬質奶酪,這種奶酪水分稍少,同樣需要密封冷藏在冰箱,新鮮度大約可以維持四到八個星期。
3、硬質干奶來可以儲存很長時間,我們可以直接將這種硬質奶酪放入冰箱冷凍,吃的時候再拿出來解凍即可。
1、奶酪營養(yǎng)豐富又均衡,是世界上公認的健康食品,對于促進兒童生長發(fā)育及保證健康作用非常顯著。
2、維生素種類豐富助成長:奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富,有利于兒童的生長發(fā)育。
3、礦物質全面強骨骼:奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g奶酪鈣含量達690-1300mg,其鈣磷比值約為1.5~2.0/1,而且大部分的鈣與酪蛋白結合,吸收利用率很高,對兒童骨骼生長和健康發(fā)育均起到十分重要的作用。
4、奶酪中含有鈣。由于減肥時節(jié)食,很容易導致人體因缺鈣而心情煩躁。只要吃少量的奶酪,就可以減輕煩躁,緩解壓力。
5、減肥時不只是容易缺鈣。奶酪中不僅含有豐富的維生素A和B,作為發(fā)酵食品的奶酪比起其他食品還具有易攝取營養(yǎng)素和易消化的優(yōu)點??梢哉f是健康減肥最理想的選擇。
1、奶酪可以直接食用。
2、奶酪可以夾在面包或三明治中食用。
3、奶酪可以做成蛋糕等甜食食用。
4、奶酪可以代替沙拉醬等制作沙拉等簡便的食物食用。
5、奶酪也可以夾在新鮮的果汁里食用。
6、奶酪可以放在火鍋里或者各種熱菜里當做配料食用。
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