時(shí)間：2019-12-23 16:41:42 編輯：本站整理 462
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的魚類吧，但是你了解季花魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是季花魚呢，以及季花魚有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
花?俗稱吉勾魚、冷丁、季郎魚、溪竹等，是黑龍江省名產(chǎn)淡水魚，又名季花勾。隸屬鯉形目、鯉科、觴亞科，廣泛分布于南北水域的江河、湖泊、水庫中，是我國淡水水域中較為名貴的中小型魚類。
季花魚雜食性、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、群體產(chǎn)量高，季花魚從魚苗長至1冬齡，尾重可達(dá)250～300g，這一階段生長極為迅速，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般養(yǎng)殖魚類，性成熟后生長緩慢，其最大個(gè)體可達(dá)2kg以上，魚肉的鮮美程度很大程度上取決于其鮮(呈)味氨基酸的含量，鮮(呈)味氨基酸主要有谷氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸4種，其中以天門冬氨酸、谷氨酸為特征性鮮味氨基酸。在季花魚的肌肉中，特征性鮮味氨基酸為干物質(zhì)含量的19.29%，低于鱖、翹嘴紅鲌，高于草魚、鳙。
1、把魚收拾干凈，蔥葉切段。
2、起鍋熱油，炒香蔥段。3、把魚放入鍋內(nèi)。
4、旺火。烹入料酒。
5、烹入醋。
6、稍稍靠制后，加入生抽。
7、加適量水。
8、燒開后，加鹽、白糖調(diào)味，燒制10分鐘左右。
9、把魚翻面，放味精提鮮。收汁后關(guān)火。
10、剔除蔥段不要，出鍋裝盤。點(diǎn)綴后即可上桌。
屬于底層魚類，喜在水體的中下層，冬季洄游至江河深水處越冬。以底棲動(dòng)物為食，以水生昆蟲，軟體動(dòng)物為主， 也食各種小魚。是偏肉食性的雜食性魚類。生殖季節(jié)在4—5月，分批產(chǎn)卵。卵粘性，附著于水草上發(fā)育。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。