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缺鈣吃什么蔬菜好補鈣的食物有哪些

時間：2019-12-24 16:40:30 編輯：本站整理 127

缺鈣的人身體容易出現(xiàn)疾病，所以常常會聽到有人說要補鈣，那么缺鈣吃什么蔬菜好呢，補鈣的食物有哪些呢，下面一起來看看吧。

缺鈣吃什么蔬菜好?

1、菠菜

喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

2、卷心菜

卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)。

3、蘿卜纓

一份煮熟的蘿卜纓含有200毫克的鈣，只要一杯半的量，就可以和一杯牛奶的鈣質(zhì)相當。

4、高麗菜

含有維生素K，可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營養(yǎng)成分。

5、西蘭花

西蘭花被譽為蔬菜皇冠，它的營養(yǎng)十分豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首，在鈣質(zhì)上，它也當仁不讓，一份熟西蘭花含鈣180毫克，兩杯的量就超過了一杯牛奶中的鈣質(zhì)。

缺鈣吃什么蔬菜好補鈣的食物有哪些

補鈣的食物有哪些

1、很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常生活中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。

2、芝麻醬含有蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，其中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處，建議每天吃10到20克最好。

3、黑木耳除了降血壓之外，其補鈣的效果也是不錯的。在補鈣的排行榜中，它的名次在第八位，如果按克數(shù)來算鈣含量，每100克黑木耳中含鈣量為247毫克。

4、柚子含有的維生素C量是眾所周知的，對于它的含鈣量卻一無所知，其實它的含鈣量比蘋果、香蕉等食物還要高10倍左右，所以大家可以食用柚子來補充鈣。

5、缺碘食用紫菜是首選，其實缺鈣也是可以食用它，因為它的含鈣量也是非常高，每100克紫菜含鈣264毫克。

6、海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的，其實每100克海帶的鈣含量為241毫克。另外海帶含多種氨基酸，維生素B1、B2、維生素C及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無機鹽。

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補鈣不能吃什么食物

1、高鹽食物

過量的鈉鹽攝入都會顯著增加尿鈣流失。在成年人中的24小時代謝測定研究發(fā)現(xiàn)，每排出1000毫克的鈉，會同時消耗掉26.3毫克的鈣。如果一位中年女性每天多吃1000毫克的鈉(相當于2.5克的食鹽)，同時沒有每天補充優(yōu)質(zhì)的鈣，排泄的鈣全部來自于骨鈣，那么每年會多損失1%的骨鈣。世衛(wèi)組織推薦，每人每天吃鹽5克，中國營養(yǎng)學(xué)會根據(jù)中國國情，推薦每人每天吃鹽6克。實際上，中國人每天每人吃鹽12克。

2、高草酸食物

青菜中含有的草酸容易跟鈣形成一種不溶性的鈣鹽，鈣鹽到達胃腸道之后就很難被溶開，難以被吸收!菠菜、空心菜、莧菜等青菜中都含有草酸。有研究顯示，草酸含量高的青菜，只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。

3、精細食物

加工過的精糧會丟失掉食物中的鈣質(zhì)。再加上精糧含糖分比較高，糖的新陳代謝需鈣，如果食物里邊的含鈣量缺乏，人體就會主動運用體內(nèi)儲存的鈣去繼續(xù)新陳代謝。

4、高蛋白食物

研究表明高蛋白的食物容易造成人體內(nèi)鈣的流失，這是因為人體每消耗80克的蛋白質(zhì)，就會造成37毫克鈣的流失。

5、油膩食物

肉類本身含鈣極低，攝入大魚大肉這類酸性食物過多，會變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)。而身體為了平衡人體酸堿度就會用到人體中的鈣。所以，過量攝入大魚大肉而不能相應(yīng)的攝入堿性的新鮮的蔬菜水果，破壞了身體的酸堿度，會導(dǎo)致體內(nèi)鈣流失。

6、高磷食物

飲料中大多含有磷鹽，與金屬離子具有很強的結(jié)合能力，包括碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等都含有。在正常情況下，人體內(nèi)的鈣、磷比例應(yīng)當是2∶1。但是現(xiàn)在生活中，人們喜歡攝入可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝臟、炸薯條等高磷食品，使鈣、磷比例高達1∶10~1∶20。在消化道中，磷酸會降低鈣、鐵、鋅、銅等多種微量元素的吸收利用率。

7、含咖啡因食物

咖啡因是一種興奮類藥物，它能興奮神經(jīng)中樞，促進血管收縮，血管收縮之后，尿液增多，鈣的流失增加!
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