時間：2020-01-08 16:18:18 編輯：本站整理 89
大家在生活中應該都吃過非常多的蔬菜吧，那么你了解黑番茄嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟黑番茄可以怎么吃呢，以及吃黑番茄有什么注意的呢？跟著小編我們一起來學習吧。
黑番茄的營養(yǎng)價值要比紅番茄的營養(yǎng)價值更高，更可以滿足人體所需的營養(yǎng)價值。那么，食用的時候可以選擇黑番茄。首先，把黑番茄清洗干凈，去掉綠色的頭，把雞蛋磕碎，然后放入碗中，用筷子進行攪拌。把鍋內放入純凈水，放入番茄，煮一小會。把鍋內放入食用油，然后熱油，放入雞蛋，進行翻炒，隨后放入黑番茄，繼續(xù)翻炒，炒好后放入白砂糖或者食用鹽，隨后還可以加入番茄醬，在進行攪拌即可。
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，黑番茄富含維生素C，假如二者一起食用，會達不到補充營養(yǎng)的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。黑番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
1、種苗外觀的區(qū)別，與普通番茄苗相比，黑番茄的葉色較為深暗，這可能是其遺傳特性在種苗上的表現。
2、黑番茄系列品種比普通番茄有更強的抗寒性，這可能與其原產地氣候較為涼爽有關，特別是俄羅斯系列表現特為明顯，更適低寒地區(qū)之發(fā)展。
3、黑番茄的外觀與果肉皆為紅黑色，有深褐之黑，有淺褐之黑，也有紅黑等，這主要與其果實內積累大量黑色素有關，這也是其藥用功效比普通番茄高的關鍵所在。
4、黑番茄的果皮更薄，果肉更軟，更適口，更符合老年人及病人食用。
5、黑番茄的營養(yǎng)價值與保健功效已被國際公認，具有滋陰壯陽與防止機體老化的功效，這與其含有較高的抗氧化物有關。
6、黑番茄的種植技術采用平棚式整枝較利于糖度積累，是當前開發(fā)種植水果功能型果品的發(fā)展趨勢，它的果實比普通番茄更芳香濃厚，可作水果番茄品種栽培。
黑番茄在南部地區(qū)的播種時期，分為在8月上旬與1月上、中旬為宜；北部地區(qū)宜在大棚保護地栽培，在 8月中、下旬最適宜；南方海拔高冷地宜在夏時進行播種，或在平地育苗后在高冷地栽植，能解決周年平衡供應之問題。晚秋栽培時，宜在保護地或大棚設施內進行，品質最佳。
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