時(shí)間：2020-02-07 11:22:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 98
烏雞湯雖然說是很好的補(bǔ)品，對(duì)我們身體有著很多的好處，不過烏雞湯也并不是人人都適合喝的，有些人喝了反而會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，那么哪些人不適合喝烏雞湯呢？
1、感冒患者
烏雞湯味甘，性微溫，具有很好的滋補(bǔ)作用，在感冒期間一般不建議喝過于滋補(bǔ)的食物，否則會(huì)導(dǎo)致感冒癥狀加重。
2、濕熱患者
濕熱患者通常脾胃運(yùn)化功能比較差，如果食用烏雞湯，可能更會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致原本頭身困重，口中發(fā)苦，舌苔黃膩等濕熱癥狀加重。
3、腎功能不全者
腎功能不全者無法及時(shí)處理蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物，而烏雞湯是一道高蛋白的湯品，腎功能不全者食用后會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。
可以放。
松茸又叫做松口蘑，是一種十分珍稀名貴的天然藥用菌，其中含有粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、維生素B1、B2、C、尼克酸鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高;而烏雞湯味道鮮美，其中也同樣含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、銅、鐵、磷、鋅等成分，烏雞湯和松茸在營養(yǎng)成分上并無沖突，所以烏雞湯是可以放松茸的。
材料：烏骨雞半只，干松茸50克，筍干50克，生姜、食鹽各適量。
做法：
1、將烏雞清洗干凈，斬件，放入熱水中焯去血水，沖去浮沫備用。
2、干松茸、筍干分別用溫水泡發(fā)，洗凈切片備用，生姜洗凈切片。
3、烏雞放入砂鍋中，加入切好的松茸、筍干、生姜。
4、注入足量清水，開大火煮沸。
5、然后改小火再燉煮2小時(shí)左右。
6、最后加入食鹽調(diào)味出鍋即可。
1.烏雞+鯽魚：兩者搭配會(huì)中毒。雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相背。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。古籍中常可見到雞魚不可同食的說法，主要不可同煮、同煎炒?，F(xiàn)今生活中的飲食習(xí)慣亦罕見雞魚同烹的現(xiàn)象。
2.烏雞+兔肉：兩者搭配會(huì)中毒，因雞肉性溫?zé)?兔肉屬?zèng)鲂?，二者同食冷熱雜進(jìn)，易致瀉痢。且雞肉、兔肉各含不同的激素與酶類，進(jìn)入人體后生化反應(yīng)復(fù)雜，有不利人體的化合物產(chǎn)生，故二者不宜同食。
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