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雞蛋沒(méi)有蛋黃是怎么回事？雞蛋沒(méi)有蛋黃可以吃嗎？

時(shí)間：2016-07-27 19:44:48 編輯：本站整理 2835

我們見(jiàn)過(guò)雙黃蛋，這真是買(mǎi)一贈(zèng)一的樂(lè)事，但是也有這樣的情況，打開(kāi)雞蛋，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有蛋黃。是誰(shuí)偷走了雞蛋里的蛋黃呢？雞蛋沒(méi)有蛋黃是怎么回事？雞蛋沒(méi)有蛋黃可以吃嗎？

雞蛋沒(méi)有蛋黃是怎么回事

雞蛋沒(méi)有蛋黃是由于雞生蛋的時(shí)候，卵原細(xì)胞減數(shù)分裂形成卵細(xì)胞期間，發(fā)生分裂異常造成的，這不是疾病而僅僅是偶然的巧合

如果一個(gè)母雞經(jīng)常生沒(méi)有蛋黃的雞蛋，那可能是由于母雞輸卵管狹窄或阻塞的關(guān)系，才會(huì)生出畸形蛋。

還有一種導(dǎo)致雞蛋無(wú)黃情況發(fā)生的可能就是，產(chǎn)蛋母雞沒(méi)有發(fā)育完全，導(dǎo)致雞蛋發(fā)育不全所以沒(méi)有蛋黃。

雞蛋沒(méi)有蛋黃能吃嗎

專家認(rèn)為雞蛋沒(méi)蛋黃發(fā)生的幾率很小。雞蛋在母雞腹腔中發(fā)育的過(guò)程是先形成蛋黃，然后再進(jìn)入輸卵管，輸卵管壁分泌出蛋清將其包裹，最后形成帶殼的雞蛋。出現(xiàn)雞蛋沒(méi)蛋黃的情況，是因?yàn)榈包S沒(méi)有進(jìn)入輸卵管，而蛋清形成過(guò)程照常進(jìn)行，這樣的雞蛋也較小，但營(yíng)養(yǎng)成分和普通雞蛋無(wú)異。

此外，如果母雞吃了不符合標(biāo)準(zhǔn)的飼料而造成雞蛋變異，或者母雞本身患有影響繁殖的疾病，也有可能產(chǎn)出這樣的畸形蛋。因此，專家建議市民遇到這種雞蛋最好不要食用。

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