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蛋黃醬是甜的還是咸的 蛋黃醬搭配什么吃

時(shí)間:2020-12-02 15:55:18 編輯:本站整理 0

蛋黃醬屬于一種調(diào)味油,很多人都喜歡拿蛋黃醬拌飯或者是拌沙拉,味道都還不錯(cuò)。但是還有些朋友對(duì)蛋黃醬充滿了好奇,但是至今還沒(méi)有嘗試過(guò),那么蛋黃醬究竟是什么味道,應(yīng)該怎么吃呢。

蛋黃醬是甜的還是咸的?

蛋黃醬就是美乃滋,基礎(chǔ)味是甜香的有點(diǎn)酸多吃會(huì)膩。

蛋黃醬是甜的還是咸的 蛋黃醬搭配什么吃

蛋黃醬怎么吃最好吃?

1、把蛋黃醬與面包搭配在一起吃最好吃,特別是在吃切片面包時(shí),可以取適量蛋黃醬直接涂抹在面包片上,然后再取另外一片面包,蓋在上面,隨后拿起來(lái)直接吃,這樣會(huì)感覺(jué)面包特別香,口感特別好,另外在制作吐司,也可以涂抹適量的蛋黃醬,它能提味增香,能讓吐司的口感變好很多。

2、蛋黃醬還能用來(lái)做壽司,再用蛋黃醬做壽司時(shí),可以把它與金槍魚(yú)肉搭配在一起,兩者調(diào)勻后直接鋪在準(zhǔn)備好的米飯上,再用紫菜把它們卷起來(lái),然后切成塊就能得到好吃的壽司,平時(shí)做蛋包飯時(shí)放入適量的蛋黃醬也特別好吃,而且能讓人體吸收更豐富的營(yíng)養(yǎng)。

蛋黃醬是甜的還是咸的 蛋黃醬搭配什么吃

蛋黃醬的食用方法

1、用蛋黃醬做蔬菜沙拉是它最常見(jiàn)的食用方法,在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備生菜,黃瓜,西紅柿和青紅椒各飼料,另外還要準(zhǔn)備適量的蛋黃醬和番茄沙司,除此以外再準(zhǔn)備適量食用鹽,白醋,橄欖油和胡椒粉等調(diào)味料。

2、把準(zhǔn)備好的生菜洗凈后,空干水分撕成小塊,黃瓜洗凈后切成塊或者片兒狀,西紅柿去掉表皮也切成塊青紅椒用沸水焯燙紅切成小塊,把所有蔬菜全部放在一個(gè)大的沙拉碗中,再加入準(zhǔn)備好的番茄沙司和蛋黃醬,最后放橄欖油,食鹽和白醋以及胡椒粉等調(diào)味料,用干凈筷子調(diào)勻后就能得到好吃的蔬菜沙拉。

蛋黃醬是甜的還是咸的 蛋黃醬搭配什么吃

蛋黃沙拉醬做法

材料:蛋黃一個(gè)、無(wú)色無(wú)味的植物油250ml、白醋25克、白糖25克、鹽0。5克。份量350ml左右。

做法

1、準(zhǔn)備材料,蛋黃放入一個(gè)無(wú)油無(wú)水的容器中。

2、將蛋黃和白糖和鹽混合均勻,然后加入小勺植物油(植物油剛開(kāi)始加的時(shí)候一定不能多,多了就會(huì)全是油,起不到蛋黃乳化的結(jié)果了。)。

3、慢慢地加油,一直加到打蛋器上全是蛋黃凝結(jié)狀。

4、然后再加一點(diǎn)的白醋,加了白醋后,沙拉醬就會(huì)變稀。而加了油之后,沙拉醬就會(huì)變稠。

5、如此這樣,一直加到油過(guò)了三分之二的時(shí)候,就可以多加一點(diǎn)油了。大概是三四勺的樣子。

6、反復(fù)加油和醋,一直到油和醋都加完。

7、制作好的沙拉醬可以放入一個(gè)瓶子里,密封。放冰箱三四天內(nèi)吃完。

8、冷藏一晚上后醬更會(huì)濃稠。

標(biāo)簽:蛋黃蛋黃醬

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