時間：2020-05-04 14:38:46 編輯：本站整理 114
八爪魚大家應(yīng)該都比較了解吧，也有非常多的人喜歡吃八爪魚，但是有有很多的人群不會做八爪魚，其實做八爪魚很簡單主要是不好清洗，今天小編就和大家一起來了解一下八爪魚應(yīng)該怎么清洗吧。
1、剛買回來的八爪魚，最好先用清水沖洗一遍。
2、沖洗完后，把八爪魚放入鍋內(nèi)，加入適量的水和醋，反復(fù)搓洗幾遍，直至把八爪魚的黏液搓洗干凈。
3、搓洗干凈后，使用剪刀把八爪魚的頭部剪開，掏出牙齒、眼睛和全部的內(nèi)臟，并把所有的墨汁清洗干凈。
1、水里加入適量醋和堿面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗干凈。
2、再找出八爪魚的牙齒，摳掉。
3、然后掀開章魚的頭部，把其內(nèi)臟全部擠出來，并把墨汁清洗干凈。
4、清除出來的章魚的內(nèi)臟，統(tǒng)統(tǒng)扔掉。
5、后再去八爪魚的皮，從頭部順著往下撕即可。最后把八爪魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理干凈了。
1、在挖眼珠時要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易濺出弄臟衣服，在水中操作可以避免這個問題。
2、有些人還喜歡把八爪魚的外皮撕掉，其實也很簡單，把八爪魚放入開水中燙一下，然后再撕掉外皮就容易多了。
3、對于比較小的八爪魚，如果你不介意連內(nèi)臟和眼睛一起吃，最簡單的清洗方法就是用細鹽反復(fù)揉搓，再反復(fù)用清水沖洗干凈，洗至表面無粘液就可以了。
4、八爪魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗干凈，并把內(nèi)臟完全掏洗干凈。
5、八爪魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。
6、章魚炒前先焯水，炒的時候才不會出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章魚不耐火，而且炒時不可用大火。
八爪魚可以生吃嗎？答案是肯定的，因為在韓國，就有生吃八爪魚的傳統(tǒng)美食，只不過他們吃的八爪魚，和我們常見的八爪魚品種不同，里面沒什么墨汁，個頭比較小。韓國人通常喜歡將八爪魚放在泡菜湯里，或是直接吞下鮮活的八爪魚。
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