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娃娃菜可以涼拌嗎 涼拌娃娃菜怎么做好吃

時間:2020-05-14 16:41:57 編輯:本站整理 26

娃娃菜平常賣的比較便宜,口感還好,深得很多人的喜歡,但是娃娃菜的做法有很多,夏天來了適合吃涼拌的,下面一起來看看吧。

娃娃菜可以涼拌嗎?

可以涼拌,涼拌娃娃菜也可以當(dāng)成小菜,里面多加一點鹽和辣椒,配米飯和饅頭也很下飯,這個涼拌娃娃菜吃著非常爽口,娃娃菜里的水分很多,特別是冬天的娃娃菜,更加的脆爽,吃大魚大肉吃膩了就吃上一盤涼拌娃娃菜,清爽解膩又下飯。

娃娃菜可以涼拌嗎 涼拌娃娃菜怎么做好吃

涼拌娃娃菜怎么做好吃

1、準備三顆娃娃菜,先將娃娃菜的根部切掉,再撕開葉子,將娃娃菜的葉子都放到一個大盆里,加入清水清洗干凈,洗干凈后就瀝干水備用。

2、準備幾個大蒜,將大蒜用刀背拍扁,再切成蒜末,將蒜末放入盆中,再切幾個小米椒,將小米椒切成圈,一起放到蒜末中,切半個青椒,將青椒切成粒,一起放入盆中備用,把清洗干凈的娃娃菜放到案板上,切成細絲,把香菜切成段。

3、把蒜末和青紅椒倒入裝有娃娃菜的盆中,再加上三克的食鹽,一克味精,五克白糖,二十克白醋,十克蔥油和十克生抽,用手抓拌兩分鐘,讓娃娃菜慢慢入味,再放上一些香菜段,翻拌均勻就可以吃了。

娃娃菜可以涼拌嗎 涼拌娃娃菜怎么做好吃

做涼拌娃娃菜的技巧

1、鹽和水的比例是可以用手指沾一下鹽水試一下咸味即可,這個咸味比平時炒菜的咸度再大點,鹽水的咸度大浸泡的時間想對就可以縮短。

2、娃娃菜有沒有腌制好,試著嘗一片試試口感即可。

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涼拌娃娃菜加糖的做法

食材:娃娃菜,鹽白開水,鹽,白醋,糖,蝦仁

1、娃娃菜清洗干凈,浸泡在鹽白開水中10分鐘.

2、將娃娃菜控干水分切絲,加入少許鹽,白醋,糖,蝦仁干拌勻即可.

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