時間：2020-05-27 17:01:07 編輯：本站整理 27
芋餃聽起來和餃子很像，但是餃子和芋餃是兩種味道，芋餃也是需要冷凍的，和餃子一樣的，下面來看看冷凍的芋餃熱水煮還是冷水煮呢。
把冷凍的芋餃。放在冷水里化一化。另一邊鍋里。放水燒開。這兩個是同時的。這邊水餃。化開一半。那邊水溫50度左右。把水餃放在熱水里煮。用不了很長時間。餃子就熟了。而且也不會爛。
冷藏芋餃必須冷水下鍋，下鍋時要一個一個丟進去，然后點火加溫，中間要用鍋鏟鏟一下鍋底，避免餃子粘鍋底。這樣煮出來的餃子才不會爛。
每100克芋餃所含熱量約為70大卡，低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，雖然芋餃好吃，但是也不可過量食用，過量食用也是會長胖的，畢竟什東西都不可過量食用的。
芋餃主要用芋艿拌上番薯粉做成。芋餃不選用芋頭而用芋子，其質細膩、軟糯，嫩滑，濃稠，有粘性。做成后，芋餃肉餡非常鮮美，芋餃面皮可以滴水不露地，完好地隔絕煮芋餃的湯汁，吃起來既糯又柔，滑溜可口。芋餃十分耐煮，也耐存放。煮熟的芋餃吃不完，放到第二天，吃起來乃是柔韌有余，有滋有味，而水餃、餛飩之類的東東，別說放到次日，就是稍稍擱置一回兒，面皮也漲得浮泡氣腫的。
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