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時(shí)間:2016-08-08 14:05:16 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 1693
含有大量膳食纖維,且熱量極低,能治療便秘
經(jīng)常聽見媽媽們這樣教育孩子:“果凍里什么營(yíng)養(yǎng)都沒有,別老吃它。”其實(shí),事實(shí)并非如此。
熱量低,含豐富膳食纖維
顧名思義,果凍應(yīng)該是用水果制成的一種食品??梢詫⑺白兂伞惫麅龅闹匾暇褪恰澳z質(zhì)”。
大多數(shù)果凍中使用的都是海藻膠。這是一種天然食物添加劑,在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上,把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道,水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維,對(duì)人體的主要營(yíng)養(yǎng)作用是調(diào)節(jié)腸道功能,特別是潤(rùn)腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的,多吃可以增加腸道內(nèi)的濕潤(rùn)度,改善便秘。同時(shí),一些果凍中還加入了低聚糖,有調(diào)節(jié)腸道菌群、增加雙岐桿菌等好的細(xì)菌、加強(qiáng)消化吸收功能、減少患病幾率的作用。據(jù)調(diào)查,大部分中國(guó)人日常飲食中攝入高脂肪、高熱量食物超標(biāo)是普遍現(xiàn)象,在無(wú)法及時(shí)補(bǔ)充蔬菜、水果的情況下,多吃點(diǎn)果凍增進(jìn)消化,也不失為好的選擇。此外,果凍的另外一大優(yōu)點(diǎn)就在于它的低熱量。它幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪等任何熱能營(yíng)養(yǎng)素,想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。
1 、購(gòu)買果凍時(shí)應(yīng)首先查看其標(biāo)簽是否有 QS 標(biāo)識(shí),其銷售包裝的標(biāo)簽還必須標(biāo)注食品名稱、配料表、凈含量、制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容;
2 、選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意單個(gè)包裝要密封完好無(wú)破損,盡可能選購(gòu)近期生產(chǎn)的產(chǎn)品;
3 、食用時(shí)先觀察果凍,無(wú)肉眼可見的外來(lái)雜質(zhì),有正常的色澤,具有與其品種相一致的風(fēng)味,無(wú)異味。最后提醒廣大家長(zhǎng),果凍中富含膳食纖維,有增加腸蠕動(dòng)的作用,會(huì)影響人體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收,
4 、 果凍規(guī)格,是果凍食用安全的一個(gè)最重要的指標(biāo),在 2005 年起草果凍國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)時(shí),起草單位就已經(jīng)就針對(duì)“果凍的食用安全性”進(jìn)行過充分的論證,包括邀請(qǐng)醫(yī)學(xué)專家進(jìn)行專場(chǎng)醫(yī)學(xué)論證、與美國(guó) FDA 進(jìn)口警報(bào)的主管機(jī)構(gòu) / 撰文者接觸溝通、參考國(guó)際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、征集相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)機(jī)構(gòu)的意見、征集行業(yè)企業(yè)意見,收集樣品檢測(cè)等等,都是經(jīng) 過科學(xué)臨床驗(yàn)證得出的數(shù)據(jù)來(lái)制定標(biāo)準(zhǔn)的,所以市場(chǎng)流通的品牌果凍,如喜之郎、蠟筆小新等等都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的,安全的。由于幼兒身體的自我保護(hù)機(jī)制發(fā)育還不完全,同時(shí),老人的身體機(jī)能也下降,所以三歲以下兒童或老人在吸食果凍時(shí)會(huì)存在進(jìn)入氣管或支氣管的隱患;故建議三周歲以下的兒童,須在監(jiān)護(hù)人的指導(dǎo)下食用;學(xué)齡兒童,小勺取食,老人細(xì)口嚼食;并且果凍產(chǎn)品的包裝上都清楚的標(biāo)示“勿一口吞食;三歲以下兒童不宜食用;老人兒童須監(jiān)護(hù)下食用”等說(shuō)明文字;所以,為建立安全的食用環(huán)境,避免意外事件的發(fā)生,在此呼吁監(jiān)護(hù)人應(yīng)正確指引三歲以下兒童或老人食用果凍,意外事件的發(fā)生,我們作為監(jiān)護(hù)人有著不可推卸的責(zé)任。
5 、如果孩子發(fā)生果凍卡住喉嚨,家長(zhǎng)要學(xué)會(huì)自救,參照辦法是:要摳喉嚨、壓舌頭等辦法迅速刺激孩子把它吐出來(lái);把孩子倒抱起來(lái),使勁磕背;用軟管從喉結(jié)上或喉結(jié)下直接插進(jìn)氣管,使肺部可以不經(jīng)喉嚨即可通氣,可避免事故的發(fā)生。
目前全國(guó)生產(chǎn)果凍的企業(yè)已有近 300 家,有些企業(yè)貪圖暴利非法添加違法、過量的人工化學(xué)合成物。甚至個(gè)別非法企業(yè)制造假冒偽劣產(chǎn)品,以假亂真、以次充好。因此消費(fèi)者在購(gòu)買果凍時(shí)應(yīng)到正規(guī)的大型商場(chǎng)或超市,挑選有一定知名度的品牌產(chǎn)品。
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