當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2020-07-29 17:20:11 編輯：本站整理 0
豆角燉肉也是家常菜了，這個(gè)菜和肉一起燉還是很好吃的，很有營(yíng)養(yǎng)的一道菜，那么豆角燉肉怎么做好呢，下面一起來(lái)了解了解吧。
原料：普通的釀造黃豆醬油、料酒、十三香或者花椒粉、八角1~2個(gè)(根據(jù)肉和豆角的量決定)、鹽適量、蔥段適量、生姜適量
1、將豆角掐去兩頭的尖(頭茬的油豆角沒(méi)有豆角筋)洗凈，太長(zhǎng)的洗完后用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉塊(大口的)，蔥切段，姜切片;
2、鍋燒熱放入少許食用油放入一個(gè)八角，然后倒入肉塊不停地煸炒，直到肉變色;
3、放入蔥姜和醬油和十三香接著煸炒出香味，然后順著熱鍋邊倒入1大勺料酒翻炒，烹出香味;
5、倒入清水沒(méi)過(guò)肉多一些，因?yàn)檎麄€(gè)燉菜的過(guò)程不能再加水了，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)，小火燉30~40分鐘肉熟爛;
6、放入豆角，然后放鹽調(diào)味，可以嘗一下湯里稍微咸一點(diǎn)，這樣燉出來(lái)的豆角才有味道，炒拌勻;
7、蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)，小火再燉20分鐘左右，直到豆角燉熟而且湯汁基本就剩一點(diǎn)點(diǎn)，湯不要留多，不然豆角不香豆角和肉就燉好了。拌上大米飯一吃簡(jiǎn)直是無(wú)比的好吃。
原料：豆角，五花肉，鹽，醬油，蒜末
1、豆角兩頭的尖掐掉，清洗干凈，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟。
2、先把肥肉下熱鍋里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉變色后下豆角。
3、炒豆角這步特關(guān)鍵，一定不要添水，開(kāi)著鍋蓋反復(fù)翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來(lái)的豆角顏色好看，而且沒(méi)有豆子味。
4、加鹽和醬油，少添些水，把豆角燉軟燉爛為止。出鍋前撒點(diǎn)蒜末味道更香.
1、豆角要選嫩的，吃起來(lái)滑軟鮮甜特別鮮美。
2、如果豆角有些老，一定要撕去老筋。
3、肉塊要切稍大一些，燉出來(lái)吃著更爽快
豆角富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。豆角種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
巴沙魚(yú)到底能不能吃？吃巴沙魚(yú)有什么危害嗎對(duì)于巴沙魚(yú)，是一種很適合老人和小孩食用的魚(yú)類(lèi)，甚至一些商超上賣(mài)的……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱(chēng)圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個(gè)人吃
bioe檸檬酵素經(jīng)期可以喝嗎 bioe檸檬酵素適合什么人喝
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。