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猴頭菇怎么保存好 猴頭菇變色了還能吃嗎

時(shí)間:2020-09-28 17:41:04 編輯:本站整理 0

猴頭菇是一種非常名貴的菌類,位列中國四大名菜。猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,也可以作為中醫(yī)藥材,有治療神經(jīng)衰弱、胃癌的作用。

新鮮猴頭菇怎么保存?

1、冰箱保存 新鮮猴頭菇可以用保鮮盒或者是保鮮袋將猴頭菇裝起來再放進(jìn)冰箱里保存。 保存要注意,不要把保鮮袋中的空氣完全擠壓出來,因?yàn)樾迈r的猴頭菇時(shí)耗氧菌,需要進(jìn)行呼吸。?

2、陰涼通風(fēng)處保存 新鮮猴頭菇也可以放在陰涼通風(fēng)處保存,但這樣可保存的時(shí)間較短,且保存要注意避免潮濕。?

3、制成干品保存 若猴頭菇較多,可放在陽光底下或者烘干機(jī)中干燥再保存,這樣可以長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。?

猴頭菇怎么保存好 猴頭菇變色了還能吃嗎

干猴頭菇怎么保存?

1、干燥通風(fēng)處存放 將干猴頭菇裝入干凈的塑料袋中,然后放入玻璃容器中,蓋緊蓋子,防止空氣中的水分進(jìn)入,再將其置于干燥通風(fēng)處存放,就可保存差不多1年左右。?

2、真空保存 如果家里有條件的話,可以將干猴頭菇抽真空,再置于通風(fēng)干燥處保存,這樣可以很好地延長(zhǎng)干猴頭菇的保存時(shí)間,防止霉變生蟲。

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猴頭菇變色了還能吃嗎

要分情況而定。 如果猴頭菇只是變色,沒有其他異常,是可以繼續(xù)食用的。 但若是猴頭菇除了變色之外,還伴有腐爛、發(fā)軟、霉變等情況的話,就不能繼續(xù)食用了,這樣的猴頭菇吃了后會(huì)引起身體不適。?

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變質(zhì)的猴頭菇吃了會(huì)怎樣?

腐爛變質(zhì)了的猴頭菇中滋生有大量的有害細(xì)菌,若身體很健康,且只少量食用,可能并不會(huì)出現(xiàn)不適。但身體較弱的人食用后很可能會(huì)引起食物中毒反應(yīng),如:劇烈腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、胸悶、頭暈等,癥狀嚴(yán)重的甚至可能危及肝腎健康,危及生命。所以變質(zhì)了猴頭菇千萬別吃。 若是不知道是否變質(zhì)了,而食用后出現(xiàn)上述不適者,應(yīng)立即前往醫(yī)院就診。

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