伊人久久大香线蕉精品,免费一级中文字幕无码,国产真人做视频免费观看

番茄沙司可以當(dāng)番茄醬用嗎番茄醬和番茄沙司哪個(gè)好吃

時(shí)間：2020-12-02 15:41:00 編輯：本站整理 0

番茄醬和番茄沙司都是以番茄作為原料的醬汁，很多朋友以為二者是同一種東西，但實(shí)際上差遠(yuǎn)了。不管是用料還是用途上，二者都有差別，那么它們可以互相代替使用嗎。

番茄沙司可以當(dāng)番茄醬用嗎?

番茄沙司和番茄醬都是很常見(jiàn)的調(diào)味料，很多人以為番茄沙司就是番茄醬，雖然這兩者都是用番茄為主要原料制作而成的，但也有一定的區(qū)別。最直觀的區(qū)別就是，番茄沙司的味道是甜中帶酸，但是番茄醬的味道是偏酸的，并且沒(méi)有什么甜味，所以番茄沙司是不能當(dāng)番茄醬使用的。

番茄沙司可以當(dāng)番茄醬用嗎番茄醬和番茄沙司哪個(gè)好吃

番茄醬和番茄沙司哪個(gè)好吃

區(qū)別一：制作工藝不同

1、番茄醬

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮品，簡(jiǎn)單的說(shuō)也就是純番茄，一般不直接入口。它常用來(lái)給魚(yú)、肉等食物增色、添酸等。

2、番茄沙司

番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油里炒熟調(diào)制的一種酸甜汁，簡(jiǎn)單地說(shuō)，番茄沙司是番茄醬調(diào)味之后做的?？梢灾苯邮秤茫缯菏?xiàng)l、做糖醋菜等等。

區(qū)別二：制作原料不同

1、番茄醬

番茄醬是以成熟的番茄為原料，經(jīng)過(guò)各種處理而制成罐頭食品。中國(guó)的番茄醬不允許使用添加劑，而國(guó)外的番茄醬允許添加食鹽。

2、番茄沙司

番茄沙司用番茄醬作原料，稀釋后添加其他調(diào)味料而制成的調(diào)味品。所以番茄沙司會(huì)有多種口味，常見(jiàn)的有大蒜口味、海鮮口味、辣椒口味等等。

區(qū)別三：顏色口味質(zhì)地都不同。

番茄醬是偏酸口味的。

番茄沙司是偏甜酸甜口味的。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，番茄醬是半成品，但是營(yíng)養(yǎng)豐富，適合我們平日家庭中吃。而番茄沙司是番茄醬經(jīng)過(guò)加工作，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，可直接吃，不用下鍋加工。

番茄沙司可以當(dāng)番茄醬用嗎番茄醬和番茄沙司哪個(gè)好吃

為什么很少有賣(mài)番茄醬的

①儲(chǔ)存

在高溫環(huán)境下，番茄醬非常容易發(fā)酵，儲(chǔ)存條件較高，所以一旦步入夏季，在超市的貨架上，很少能看到“番茄醬”的身影了，絕大部分都是“番茄沙司”。

②生產(chǎn)工藝

在我國(guó)，對(duì)醬類(lèi)生產(chǎn)的要求較高，必須符合規(guī)定的制作標(biāo)準(zhǔn)，很多小型的工廠因?yàn)樾l(wèi)生、工藝、包裝等原因，都難以獲得生產(chǎn)資質(zhì)。而“番茄沙司”雖然與“番茄醬”相似，但卻不受此標(biāo)準(zhǔn)的限制，市場(chǎng)自然也就能擴(kuò)大。

③味道

其實(shí)番茄醬的味道，在中國(guó)市場(chǎng)并不討喜，與醬油、醋等必備調(diào)味品不同，番茄醬除了做一些特定菜品，在普通家庭中很少用到它，消費(fèi)群體少，后果自然就是“滯銷(xiāo)”了。

番茄沙司可以當(dāng)番茄醬用嗎番茄醬和番茄沙司哪個(gè)好吃