當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2020-12-06 10:05:33 編輯：本站整理 0
巴氏鮮奶是指采用巴氏滅菌法加工的鮮奶，近幾年也是比較受歡迎的一款牛奶，很多家長(zhǎng)都給孩子訂購(gòu)了巴氏鮮奶，每天給孩子飲用一盒，那么巴氏鮮奶好嗎，適合多大的孩子喝呢。
1、巴氏鮮奶能殺滅各種致病菌，巴氏消毒法將牛奶加熱到70-85℃，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只有部分嗜熱菌、耐熱性菌以及芽孢等對(duì)人體無(wú)害或有益的乳酸菌。
2、巴氏殺菌方法較溫和，在殺滅致病菌的同時(shí)，幾乎不對(duì)奶和奶制品的色香味產(chǎn)生副作用，味道原汁原味，營(yíng)養(yǎng)成分也沒(méi)有太大的影響，非常接近剛擠下來(lái)的生牛奶。而高溫處理方法對(duì)乳質(zhì)多少有些影響。
3、巴氏鮮奶對(duì)于原料的菌落范圍要求非常嚴(yán)格，因?yàn)槿绻鋽?shù)量超標(biāo)，那么就可能導(dǎo)致巴氏消毒法殺菌不徹底，造成危害，因此巴士殺菌鮮奶采用的是新鮮、安全的牧場(chǎng)奶源。
溫馨提示：巴氏消毒法不是萬(wàn)能的，經(jīng)過(guò)處理的巴氏殺菌鮮奶要儲(chǔ)存在較低的溫度下（一般<4℃），否則還是有變質(zhì)的可能性。
1歲以內(nèi)的寶寶，不宜喝鮮牛奶。鮮牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)，是不少家庭中常備的乳制品。但是，1歲以內(nèi)的寶寶，并不適合喝鮮牛奶，原因如下：
鮮牛奶中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于母乳，會(huì)給寶寶尚未發(fā)育成熟的腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)。
鮮牛奶的蛋白質(zhì)，80%都是酪蛋白，酪蛋白在與胃酸相遇后，容易結(jié)成較大的乳凝塊，對(duì)小寶寶來(lái)說(shuō)，比較難消化吸收。
鮮牛奶缺乏足夠的鐵、維生素C和其他寶寶所需的營(yíng)養(yǎng)成分。
所以，1歲以內(nèi)的寶寶，在無(wú)法實(shí)現(xiàn)母乳喂養(yǎng)的前提下，應(yīng)優(yōu)先喂食嬰兒配方奶，而不是鮮牛奶!
1.隔水加熱
將牛奶帶瓶放入開(kāi)水中，加熱30-40秒，入口有溫?zé)岣?，奶味醇香，口感較好。
2.微波爐加熱
把巴氏鮮奶倒入微波爐專用碗中，加熱45秒，牛奶口感好，且營(yíng)養(yǎng)不流失。
3.80℃熱水加熱
將牛奶帶瓶放入80℃熱水中，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫?zé)崃?，能最大限度保留其營(yíng)養(yǎng)成分。
4.奶鍋直接加熱
遵循“邊煮邊攪拌，冒泡即關(guān)火”的原則，這樣既能起到滅菌效果，還能避免牛奶中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)多流失。
需要提醒的是，巴氏酸奶一般不建議加熱，但實(shí)在覺(jué)得冰口，可把酸奶連瓶在溫水里泡一會(huì)兒，達(dá)到“入口不冰”的目的即可。
去超市冷柜貨架上買屋型紙盒裝的牛奶,那個(gè)最好。 只要是這樣的牛奶都是巴氏奶,比較大的牌子有三元、光明。 三元還有一種塑料袋包裝的,也是在冷柜里保存的。
相關(guān)文章
熱門文章
巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎對(duì)于巴沙魚，是一種很適合老人和小孩食用的魚類，甚至一些商超上賣的……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個(gè)人吃5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。