當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2020-12-27 11:16:50 編輯：本站整理 0
很多人都喜歡溏心蛋的口感，尤其是放在日式拉面里面。不可否認(rèn)，溏心蛋的口感可能會(huì)比一般雞蛋更好，但是日本所用的都是無(wú)菌蛋，我們的土雞蛋可以做溏心蛋嗎。
能，不論是土雞蛋還是洋雞蛋，只要煮得半生不熟，就是溏心蛋。
溏心蛋,就是煮得半生不熟，蛋黃還可以流動(dòng)的白煮蛋。雞蛋泡水里，大火煮開立即撈出冷卻，外層蛋白熟了，里面蛋黃還沒有凝固，剝開看就是溏心了。
溏心蛋一定要無(wú)菌蛋。
溏心蛋，就是蛋黃還可以流動(dòng)的白煮蛋。比較流行的吃法是鹵溏心蛋，大致就是做好溏心蛋以后放醬油汁里泡2天，也有做好以后直接配意面吃的。
溏心蛋有可能有細(xì)菌。 雖然雞蛋看起來(lái)是封閉的，但細(xì)菌也是有可能進(jìn)入的。例如常見的沙門氏菌。雖然徹底煮熟食物(食物中心溫度應(yīng)至少達(dá)到75℃及維持30秒)能有效殺死沙門氏菌，但是，如果吃了沒有經(jīng)過徹底煮熟，或是受沙門氏菌交叉污染的雞蛋，就有可能發(fā)生食物中毒。?
溏心蛋一般用開水煮三分鐘左右就可以了。 煮溏心雞蛋要煮幾分鐘才正合適：水煮開，加鹽。放入雞蛋(主意，水要沒過雞蛋)，然后就是時(shí)間：水開5分鐘=溏心雞蛋;水開7分鐘：蛋黃正好凝結(jié)。
相關(guān)文章
熱門文章
巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎對(duì)于巴沙魚，是一種很適合老人和小孩食用的魚類，甚至一些商超上賣的……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個(gè)人吃5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。