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云吞和餛飩是同一種東西嗎餛飩和云吞的區(qū)別

時(shí)間：2021-01-13 15:59:54 編輯：本站整理 8

很多人分不清云吞和餛飩的區(qū)別，它們的形狀確實(shí)挺像的，都是用面包裹著餡料，但其實(shí)并不是同一種東西，下面小編為大家介紹一下云吞和餛飩的區(qū)別。

云吞和餛飩是同一種東西嗎?

云吞和餛飩并不是同一類(lèi)食物，云吞初期是由北方的餛飩演變而來(lái)，現(xiàn)在多見(jiàn)于廣東地區(qū)。

餛飩是上海地區(qū)的一種特色美食，在和面的時(shí)候使用的是純面粉和面，做出來(lái)的餛飩皮略厚，包好以后比較像薄皮餃子，而且餛飩對(duì)于湯底的要求并不是特別的高，可以直接用骨湯，也可以直接用清湯，做好以后還可以放上一些紫菜，蝦米，蛋皮之類(lèi)的，上海餛飩可以不喝湯，但是是一定要吃餡兒的，

云吞是廣州一帶特別流行的美食，廣州人對(duì)于食物是非?？粗仵r味的，所以做出來(lái)的云吞味道鮮香，而且云吞在活面的時(shí)候會(huì)打入雞蛋，并且面皮做的也特別的薄，餡兒。在吃的時(shí)候云吞是可以單獨(dú)吃的，不過(guò)有些也會(huì)搭配面一起吃，尤其是一定要喝湯。

云吞和餛飩是同一種東西嗎餛飩和云吞的區(qū)別

餛飩和云吞的區(qū)別

首先它們的制作外皮的材料不同，云吞皮是用雞蛋和面粉制成的。餛飩皮是用清水和面做成的皮。而且餛飩與云吞的外皮形狀不同。云吞多用8厘米乘以8厘米的正方形。餛飩皮是邊長(zhǎng)為6厘米的正方形，或底邊長(zhǎng)約7厘米的等腰梯形。再者，云吞和餛飩的外皮的厚度不同。餛飩皮薄，云吞皮厚。餛飩皮薄餡多，煮熟后可以連湯一起吃，容易消化，所以比較受人們喜愛(ài)。

另外，云吞和餛飩的餡的材料不同。餛飩一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等制作的餡料，用開(kāi)水煮熟即可食用。云吞是用豬肉、菜和蔥花混合剁碎調(diào)味而成。也可以加入蝦仁、蛋黃、香菇、馬蹄制作的云吞餡，可以用水煮熟或者加入面條煮熟均可。

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抄手是什么

抄手是在四川一帶特別受歡迎的一種經(jīng)典美食，在和面的時(shí)候使用的也是純面粉，不過(guò)面皮相比與餛飩來(lái)說(shuō)會(huì)薄一些，而且在包的時(shí)候包好以后看起來(lái)特別像一個(gè)元寶，在制作的時(shí)候，主要也是以肉餡為主的，做好以后吃起來(lái)味道也是不錯(cuò)的，不過(guò)最重要的還是湯底的調(diào)配。

四川的抄手主要是以香辣紅油為主的，之后再搭配生抽芝麻油，碎花生蔥花之類(lèi)的，這樣一碗抄手吃起來(lái)是非常的香辣開(kāi)胃的，就算一些人胃口不是特別的好，但是吃上一碗也是可以讓你胃口大開(kāi)的，不過(guò)如果不太能吃辣的話(huà)，可能還是會(huì)有一些接受不了的。

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