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牛油果是大家都很熟悉的水果，在我們平時生活中，經(jīng)常可以看到有人吃牛油果，牛油果含豐富的維生素，是一種營養(yǎng)價值很高的水果。
牛油果有致過敏性，小孩子的免疫功能較低，一歲以下的寶寶不適合生吃牛油果，需加熱煮熟食用。牛油果含有豐富的脂肪，減肥的人也不適合多吃，吃太多牛油果會導(dǎo)致肥胖。
牛油果最好飯后食用，最好別晚上吃，否則容易長胖。白天時間段內(nèi)飯前或飯后半小時皆可。飯前吃可減少食物攝入，飯后吃促消化、預(yù)防便秘。就季節(jié)來說，夏季和秋季是食用牛油果的最佳時間。牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，可食用。不過牛油果的熱量還是挺高的，想要保持身材的最好不要多吃。牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍，它含鉀比香蕉還高，纖維特別豐富，抗氧化性強(qiáng)。只需每天吃半顆，就會保證你肌膚更光滑，血液更流暢!
牛油果既好吃又有益，是很多人喜愛的水果，它的吃法可有不少呢!來看看牛油果怎么吃吧!
1、直接食用
將牛油果洗干凈，去掉果皮和果核，切成小塊就可以直接食用了，注意細(xì)細(xì)品嘗，第一次吃可能會不太習(xí)慣哦。
2、做沙拉
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!
3、涂在面包片上
把牛油果剖開，用小勺舀起，當(dāng)作果醬在面包片涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。這種做法十分簡單方便又甜美。
4、奶昔
把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖
挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
吃牛油果過敏了應(yīng)嚴(yán)格避免再進(jìn)食，藥物不主張長期用酮替芬、皮質(zhì)類固醇預(yù)防。沒有完全熟透的牛油果可以用微波爐加熱處理，過敏體質(zhì)的人食用牛油果也可以先用微波爐加熱。牛油果含有過敏物質(zhì)，過敏性體質(zhì)的人可能會過敏。
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