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燕窩白色好還是米白色好燕窩有幾種顏色

時(shí)間：2021-04-08 13:34:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0

閨蜜最近的皮膚狀態(tài)不太好想給她買(mǎi)點(diǎn)燕窩養(yǎng)養(yǎng)皮膚?？墒忻嫔系难喔C種類看的是眼花繚亂，買(mǎi)燕窩到底是買(mǎi)白的好還是米白色好呢？

燕窩白色好還是米白色好

其實(shí)純天然的燕窩一直以來(lái)都不是純白色，而是帶點(diǎn)微黃的米白色。如果購(gòu)買(mǎi)到顏色完全一致都是純白色的燕窩，有很大的機(jī)率是被坑了，不小心買(mǎi)到了漂白燕窩！因?yàn)樘烊划a(chǎn)品是絕對(duì)不可能做到全部的顏色都完全統(tǒng)一的！就算燕窩加工廠已經(jīng)進(jìn)行了分類，都不可能完全一樣！

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燕窩有幾種顏色

燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種：

白燕：白燕盞為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。

毛燕：直接采摘下來(lái)，未經(jīng)任何處理的燕窩，夾雜了許多金絲燕的羽毛，所以稱為毛燕。此毛燕和剛采摘下來(lái)帶少許毛的高品質(zhì)屋燕又有所區(qū)別，燕屋及野外均有，差異極大，輕毛燕去毛后可變?yōu)檠鄩K燕條，重毛燕因無(wú)法拆出肉條，以前是用絲襪包著煲溶燕窩食用，現(xiàn)在則打碎后再去毛加工作燕餅或燕碎，有些毛燕由于雜質(zhì)多、顏色不討好或者要重新粘合以致需要使用化學(xué)品，所以雜質(zhì)少即使帶毛但沒(méi)有使用化學(xué)品加工的燕窩都是好燕窩。

血燕：血燕都是來(lái)自于金絲燕筑于山洞巖壁上的巢，一般形狀如我們將一只手掌半合來(lái)盛水樣，但也會(huì)因所附著環(huán)境的不同而改變，大部分都是成1/4的球體形或三角形。燕巢色的成因主要有三：一是金絲燕食用海邊藻類、深山昆蟲(chóng)飛蟻等食物，故其唾液含礦物質(zhì)較多，燕巢容易氧化成紅色；二是萬(wàn)年巖壁所含的礦物質(zhì)經(jīng)由巢與巖壁的接觸面，慢慢滲透到巢內(nèi)，加上石洞里的天然礦水滴入燕窩而產(chǎn)生顏色上的變化；三是石洞里面的空氣非常悶熱，越深入洞腹越是悶熱，含有礦物質(zhì)的燕窩受到悶熱的空氣氧化而轉(zhuǎn)變成灰紅或澄紅的顏色。

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產(chǎn)于我國(guó)南海諸島及東南亞各國(guó)。

燕窩分成白燕和血燕，以血燕為上品，但價(jià)格相對(duì)高些，燕窩按顏色分為白燕、血燕、黃燕。至于官燕、貢燕等的說(shuō)法均指盞型完美的極品頭生燕窩（即巢天地特等白燕、特等血燕）。

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燕窩真假怎么分辨

有以下的幾種方法可以區(qū)分真假：

方法一、看外形和紋理

真燕窩外形是絲狀結(jié)構(gòu)，無(wú)論是在浸透后還是在燈光下觀看都是半透明狀，同時(shí)真燕窩的紋理應(yīng)該是一絲絲的，顏色應(yīng)該是淺灰或淡黃的，色澤深淺不一。若外形是片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的則是假的。

方法二、聞味道

真正的燕窩聞起來(lái)有一股淡淡的腥味和木霉味，但一般只要通風(fēng)后就好了，泡發(fā)后也不會(huì)有這種味道了。若是聞到其他味道就要注意了。同時(shí)，在燉湯后，會(huì)散發(fā)出一股蛋白清香味，若是其他味就要注意了。

方法三、看泡發(fā)后是不是絲狀

取一小塊燕窩放在水里浸泡一會(huì)，泡軟后取出絲條拉扯，若彈性差，一拉就斷的就是假貨?；蛘哂檬种溉啻辏瑳](méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

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燕窩過(guò)期可以吃嗎

燕窩過(guò)期了不可以吃，燕窩過(guò)期后會(huì)發(fā)生霉變，如果再次食用會(huì)影響肝臟功能，所以過(guò)期的燕窩不建議食用。燕窩是一種滋補(bǔ)品，主要的功效是潤(rùn)肺滋陰、補(bǔ)中益氣、美容養(yǎng)顏，而且燕窩里面的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和氨基酸，日常適量的服用燕窩，可以提高身體免疫力。但不是所有的人群都能吃燕窩，脾胃虛寒的人、蛋白質(zhì)過(guò)敏的人不建議食用燕窩。