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月餅保質(zhì)期多久？月餅過(guò)期了可以吃嗎？

時(shí)間：2016-08-18 14:40:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1202

中秋佳節(jié)的習(xí)俗就是吃月餅賞月亮，作為中秋的傳統(tǒng)美食，月餅在人們心目中有著很高的位置，但是月餅的食用也是有很多要注意的。月餅保質(zhì)期多久？月餅過(guò)期了可以吃嗎？

月餅保質(zhì)期多久？月餅過(guò)期了可以吃嗎？

月餅的保質(zhì)期多久

月餅的保質(zhì)期有20~90天。月餅的保質(zhì)期主要受餡兒的影響，也受包裝的影響，水果餡兒的月餅一般只能保存一個(gè)月左右，豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長(zhǎng)一些，冰皮月餅保質(zhì)期最短，僅僅只有15~20天，還需要放冰箱中保存。

月餅保質(zhì)期多久？月餅過(guò)期了可以吃嗎？

月餅怎么保存最好

常溫保存

月餅的成分較為復(fù)雜，原料就有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門(mén)，這決定了月餅是一種很難保存的食品，因此語(yǔ)病應(yīng)該保存在低溫，通風(fēng)，陰涼，干燥的地方，而且需要單獨(dú)存放，避免快速腐敗。

冰箱保存

有些月餅不能直接室溫保存，很容易腐敗，需要放在冰箱里保存，比如冰皮月餅，鮮肉餡月餅等，而且需要用保鮮膜包裝好，控制好冰箱溫度，不宜太低。

隔離保存

月餅屬于甜食，味道香濃，對(duì)蟑螂、老鼠等有很強(qiáng)的吸引力，所以月餅在存放時(shí)一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔離存放，也可和陳皮、花椒等一起存放，防止月餅被破壞或污染。

月餅保質(zhì)期多久？月餅過(guò)期了可以吃嗎？

拆開(kāi)的月餅?zāi)鼙４娑嗑?/h3>
拆開(kāi)后的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個(gè)小時(shí)，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右，因此，拆開(kāi)后的月餅最好是盡快吃完。
由于月餅是屬于保質(zhì)期短，油膩的食物，所以它不過(guò)是個(gè)節(jié)日的紀(jì)念品，不是什么特別好的東西，購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)要保持一個(gè)良好的心態(tài)，不可盲目購(gòu)買(mǎi)，更具自己的需要，適量購(gòu)買(mǎi)。

月餅過(guò)期了能吃嗎

那么月餅一時(shí)吃不完怎么辦？不少人會(huì)說(shuō)，不要太浪費(fèi)，放家里慢慢吃。那么過(guò)期月餅還能吃嗎？食品安全專(zhuān)家指出，過(guò)期月餅最好不要吃，因過(guò)期或霉變的月餅，食用了可能會(huì)引起肚子脹、痛或嘔吐等不良反應(yīng)，同時(shí)由于過(guò)期月餅里含有大量的黃曲霉素，該物質(zhì)可能致癌，會(huì)給人們的身體健康帶來(lái)極大的危害。

此外，因?yàn)樵嘛瀮?nèi)的餡料不同，保質(zhì)期也有區(qū)別，一般而言，干果作餡的月餅保質(zhì)期就長(zhǎng)，蛋黃、水果的就短，而巧克力餡的最好冷藏。業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者，選用設(shè)備先進(jìn)的現(xiàn)代化工廠加工的月餅食用最安全，如果選購(gòu)手工生產(chǎn)的盡量選擇生產(chǎn)日期較近的新鮮產(chǎn)品。