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瓠子怎么做好吃？瓠子不能和什么一起吃？

時(shí)間：2016-08-20 10:11:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 12781

瓠子是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的一種蔬菜，不僅味道好而且還有一定的食療作用。但是瓠子不能和所有的東西一起吃，否則適得其反。那么，瓠子不能和什么一起吃呢？今天小編來(lái)教大家?guī)追N瓠子的家常做法。

瓠子怎么做好吃？瓠子不能和什么一起吃？

瓠子是什么

瓠子又被稱為蒲瓜、葫蘆瓜等，適當(dāng)吃一些瓠瓜能夠起到促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育以及維持機(jī)體功能的效果。不過(guò)瓠子跟其他蔬菜比較起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有那么高，其唯一值得一提的就是含有一種叫做干攏素的誘生劑，該類物質(zhì)能夠起到提高機(jī)體免疫力的效果，幫助抵抗腫瘤現(xiàn)象的發(fā)生。除此之外瓠子還能夠起到利水消腫的效果，對(duì)于治療水腫腹水，煩熱口渴有著一定的效果。

瓠子怎么做好吃

瓠子怎么做好吃？瓠子不能和什么一起吃？

瓠子炒火腿

選料：瓠子(選取瓠子的時(shí)候要注意看看是不是苦的);精致火腿

做法：1、把瓠子和火腿切成塊;

2、把鍋燒至五成熱，放入蔥、火腿，直至煸出香味;

3、把切好的瓠子放入鍋內(nèi)，再放入少量的十三香、糖、水(水只要一點(diǎn)點(diǎn)，是用來(lái)引瓠子中的水分的)，燜5分鐘，見(jiàn)瓠子變成透明的樣子說(shuō)明就熟了;

根據(jù)菜量調(diào)制水淀粉，倒入菜內(nèi)快速翻炒，再調(diào)入鹽、雞精，起鍋就可以吃了。

瓠子湯

原料：羊肉500克草果5個(gè) 瓠子6個(gè) 白面100克生姜、蔥、鹽、醋適量

做法：先煮羊肉、草果成湯去渣，另將瓠子去皮，切片與羊肉片合拌，再將面做成面條，用肉湯煮熟后，放入姜、蔥、鹽、醋與瓠子、熟肉合調(diào)食用。

瓠子是一種很好的食物，經(jīng)常食用對(duì)身體也會(huì)有一定的保健作用。炒好的瓠子食用起來(lái)軟嫩可口，再加上一些有一些湯料，更是會(huì)讓人回味無(wú)窮，尤其是在冬季，吃上這樣一碗熱氣騰騰的美食，更是讓人們十分滿足了。

瓠子不能和什么一起吃

瓠子怎么做好吃？瓠子不能和什么一起吃？

瓠子不建議和茄子一起吃。茄子的營(yíng)養(yǎng)非常高，包含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素及磷、鈣，鐵等多類營(yíng)養(yǎng)成份，尤其是維生素P的含量非常高，經(jīng)常食用些茄子，有利于防治高血壓，冠心病，動(dòng)脈硬化與出血性紫癜。瓠子果實(shí)中葫蘆苦素D含量高，清熱止渴，利水通淋，清熱解毒，治水腫腹脹，煩熱口渴，瘡毒。兩者在一塊吃可引起腹瀉。

另外，還要注意苦瓠子不能吃的。一般的瓠子并不發(fā)苦，瓠子發(fā)苦的原因，是因?yàn)槠渲泻幸环N名為堿糖甙毒素的植物毒素，毒性很大。中毒輕者會(huì)有頭昏、惡心、乏力等癥狀，重者則可能出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、脫水等情況，更嚴(yán)重的還可能危及生命。