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藥酒是不是泡的時間越長越好藥酒泡多久效果最好

時間：2021-09-29 14:15:23 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0

一般在泡東西的時候一般都會認(rèn)為是泡的時間越長越好，可事實(shí)是真的如此嗎？藥酒泡多長時間是最好的？

藥酒是不是泡的時間越長越好

藥酒并不是泡的時間越長就是越好的，藥酒的儲存時間要是過長的話會影響到藥效，而且口感上面也會大大折扣。在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，藥酒儲存最好的時間是4~5年，這樣既能夠保證泡出最好效果的藥酒又能夠避免出現(xiàn)酒精度下降、口感、療效變差的情況。

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藥酒泡多久效果最好

一般植物藥材浸泡時間可以較短一些酒度30度以上時間15天左右，動物藥材需要時間稍長一些酒度45度以上時間15至20天。藥酒不是越陳越好，時間太長藥材會失去藥性而且容易變質(zhì)，很多人根據(jù)以往喝白酒的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為酒是陳的香藥酒當(dāng)然是泡得越久越好，其實(shí)這種認(rèn)識是錯誤的。浸泡藥酒的時間要根據(jù)藥材的多少以及環(huán)境溫度有一定的關(guān)系，因此不能一概而論，一般來說藥酒浸泡15到30天左右就可以飲用了。自制料酒的時候因?yàn)?，密封效果還是比較差的，所以，藥酒不要放在太長時間，一方面是由于酒精容易揮發(fā)酒的香味會變淡，另一方面藥材的藥性也會損失一部分，如果存放的時間太長的話一但變質(zhì)就不能用了。藥酒并非人人適合飲用藥酒前要根據(jù)自身的情況做出判斷，其實(shí)生活中并不是所有的人都適合飲用藥酒的由于要就是由于酒炮制而成，對于酒精過敏的朋友就不適合服用藥酒。

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藥酒泡多久就不能喝了

一般情況下，浸泡藥酒的時間與藥材的多少以及環(huán)境溫度有一定關(guān)系，因此不能一概而論。多數(shù)藥酒泡10-20天左右就可以飲用，最好在1-2個月內(nèi)喝完。

有人認(rèn)為藥酒泡的越久，藥效越好，這種說法有一定道理，但是藥酒卻可以出現(xiàn)肉眼看不到的發(fā)霉、變質(zhì)，使人喝了之后會出現(xiàn)胃腸炎、腹痛。所以最好在浸泡藥酒時酌量浸泡。因?yàn)榫茖Υ娴臈l件要求很高，酒應(yīng)該放到20℃下，藥酒同樣要在低溫陰暗處儲藏，而且還要密封儲存。如果沒有密封好，酒精就會揮發(fā)，度數(shù)降低會影響防腐效果，引起藥酒變質(zhì)。

建議浸泡藥酒后應(yīng)將酒瓶蓋密封并在低溫陰暗處儲藏，防止變質(zhì)。飲用藥酒不宜過量，在出現(xiàn)感冒、月經(jīng)量大、高血壓、肝臟疾病及胃腸道疾病時不宜飲用藥酒。

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藥酒泡制方法

(煮酒法)先以藥料和酒同煮一定時間,然后再放冷貯存,這是一種古老的制作藥酒的方法,此法既能加快浸取速度,又能使一些成分容易浸出,但煮酒時一定要注意防火安全。可采用隔水煮燉的間接加熱方法,即把藥料和酒先放在小鋁鍋或搪瓷罐等容器中,然后再放在另一盛水的大鍋里煮燉。時間不宜過長,否則酒會揮發(fā),見藥面出現(xiàn)泡沫時,立即端離灶火,然后趁熱時密封,靜置15天左右,吸取上面清液,壓出殘?jiān)械?余酒,合并靜置澄清,過濾即可。將原料碾成末后,全部放入沙鍋內(nèi),加水高出藥面10厘米,浸泡6小時,加熱煮沸1～2小時,過濾,再復(fù)煎一次,合并兩次濾液,靜置8小時,取上清液加熱濃縮成稠狀清膏(一般生藥5公斤,煎成2公斤左右)。待冷后加入與清膏等量的酒,各勻,放入壇內(nèi),密封7天左右,取上清液過濾即煎煮。將原料加水煎熬,過濾去渣,濃縮成藥汁。有些藥特,如桑椹、梨、楊梅等,可以直接壓榨,取得藥汁,再將糯米蒸煮成飯,把糯米飯、藥汁和酒曲拌勻,置于干凈的容器內(nèi),加蓋密封,置保溫處,盡量少與空氣接觸,保持一定的溫度,約4-6天即成。