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6月黃螃蟹怎么保存?6月黃螃蟹的保存方法

時(shí)間：2016-08-25 16:10:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 972

6月黃螃蟹是這個(gè)月的螃蟹新品，已經(jīng)安奈不住的小伙伴們都可以嘗鮮啦！今天5號(hào)網(wǎng)小編就要介紹給大家，6月黃螃蟹怎么保存?6月黃螃蟹的保存方法

6月黃螃蟹怎么保存

放到浴缸中

讓浴缸暫作養(yǎng)池，把買回來(lái)鮮活的螃蟹輕輕放到里面，注入剛好過(guò)螃蟹的水，讓它立起來(lái)的時(shí)候可以呼吸，并根據(jù)需要保存的時(shí)間在水中投入少量的小魚(yú)、小蝦。

小貼士：這種保存方法可讓螃蟹活7天或更長(zhǎng)時(shí)間，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也無(wú)法逃跑。另外還有一點(diǎn)需要特別注意，如果買回來(lái)的螃蟹不是馬上吃的話，千萬(wàn)記得不要用水洗，否則螃蟹會(huì)死哦。

放到塑料桶/盆里

如果家里沒(méi)有浴缸的話，可以將螃蟹放在一個(gè)高一點(diǎn)、且內(nèi)壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深會(huì)讓它們無(wú)法呼吸。

小貼士：采用這種方法保存螃蟹，氣溫不太高的情況下，一般可以保存5天。

放在冰箱里

保存活的螃蟹還可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根據(jù)你冰箱的冷凍室找一個(gè)大小合適的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿腳綁住，一個(gè)個(gè)挨緊的放到泡沫箱子里，接著往箱子里加入過(guò)螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子蓋好，放進(jìn)冰箱的冷凍室里即可。

吃螃蟹肯定要吃鮮活的，所以學(xué)會(huì)螃蟹保存的方法很重要?；畹捏π啡绾伪４?小伙伴們現(xiàn)在知道了嗎?

六月黃怎么挑

1.六月黃一般腳毛都還沒(méi)長(zhǎng)全，尤其是蟹鉗位置的毛更是帶點(diǎn)褐黃色，軟軟的。如果蟹腳毛黑而硬，那可能是隔年的小蟹。

2.黃殼軟、蟹爪尖實(shí)，捏下去會(huì)帶有彈性。好的“六月黃”腹殼會(huì)凸起，凹下去的證明肉不多。

3.六月黃要看其蟹身和蟹肚。蟹身較脹的表示肉較多，蟹肚透著黃色的表示蟹膏多，是較佳的“六月黃”。

6月黃螃蟹的吃法

清蒸六月黃

清蒸六月黃，以求原汁原味。清蒸六月黃更為簡(jiǎn)單易學(xué)，將大閘蟹洗凈入鍋蒸熟，蘸上調(diào)好的姜醋汁，即可食用。此法可保持蟹原本的清鮮之味，還可吃到滑如綢緞的蟹黃以及清甜的蟹肉。

食材：六月黃4只、姜6片、姜末1湯匙、味極鮮醬油1湯匙、山西老陳醋3湯匙、紅糖1/3湯匙

做法：

1.取一空碗，放入姜末、陳醋、味極鮮和紅糖，調(diào)勻成醬醋汁。

2.將六月黃刷洗干凈，在碟中鋪上姜片，放入翻肚的六月黃。

3.燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，往水里加入姜片，放入六月黃。

4.加蓋開(kāi)大火，隔水清蒸約10分鐘左右，取出六月黃。

5.解開(kāi)綁六月黃的繩子，剝開(kāi)蟹殼，蘸上姜醋汁，即可開(kāi)動(dòng)了。

麻辣六月黃

食材：六月黃、青紅辣椒、蔥姜蒜

做法：

1.蔥姜蒜爆香。

2.加入辣椒圈、放入切成兩半的螃蟹翻炒直至變色。

3.入生抽老抽、糖、半瓶啤酒、再加點(diǎn)黃酒，悶煮20分鐘即可。

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