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鯽魚(yú)可以蒸著吃嗎鯽魚(yú)怎么蒸才好吃

時(shí)間：2021-11-05 16:01:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

鯽魚(yú)一般我們都是煮湯或是紅燒吃的，不知道這鯽魚(yú)蒸的可不可以吃？鯽魚(yú)要怎么蒸才好吃？

鯽魚(yú)可以蒸著吃嗎

鯽魚(yú)可以蒸著吃。準(zhǔn)備油，蒸魚(yú)豉油，蔥，生姜以及鯽魚(yú)，先把鯽魚(yú)處理清洗干凈放到一個(gè)盤(pán)子里面，表面鋪上幾塊生姜片，放到蒸鍋中用大火蒸8分鐘，然后再把蔥，生姜切成絲，蒸好以后取出來(lái)，生姜片去掉，把蒸出來(lái)的汁倒掉，放上蔥絲以及生姜絲，鍋中加入適量的食用油燒熱，把油淋在鯽魚(yú)上面，再淋上一些蒸魚(yú)醬油就可以吃了。

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鯽魚(yú)怎么蒸才好吃

1.首先把鯽魚(yú)內(nèi)臟和魚(yú)鱗清理干凈。

2.姜絲、蔥絲準(zhǔn)備好。

3.把鯽魚(yú)放置鍋里大火蒸8分鐘左右。

4.然后拿出鍋來(lái)，把多余的湯倒掉。

5.再把姜絲、蔥絲鋪在魚(yú)面上，澆1勺生抽進(jìn)去。

6.熱鍋下油，油滾后把油灼到魚(yú)面上。

7.非常鮮美好吃的清蒸鯽魚(yú)就做好了。

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鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)很細(xì)嫩，味道非常的甜美，不管是紅燒還是煲湯味道非常不錯(cuò)。可是鯽魚(yú)的細(xì)刺特別多，一不小心可能就會(huì)劃傷到我們的口腔，甚至深深的扎入到肉里，不但很痛苦，更會(huì)影響我們品嘗美食的心情。下面我們就來(lái)了解一種簡(jiǎn)單的做法，這種方法可以留存住鯽魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)，還可以使鯽魚(yú)中的魚(yú)刺非常酥脆，直接就可以食用。

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鯽魚(yú)是什么魚(yú)

鯽魚(yú)俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細(xì)頭、鮒魚(yú)、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽。

鯽魚(yú)是生活在淡水中的雜食性魚(yú)，體態(tài)豐腴，水中穿梭游動(dòng)的姿態(tài)優(yōu)美。鯽魚(yú)的生活層次屬底層魚(yú)類(lèi)。一般情況下，都在水下游動(dòng)、覓食、棲息。在氣溫、水溫較高時(shí)，也會(huì)到水的中下層、中上層游動(dòng)、覓食。

鯽魚(yú)主要是以植物為食的雜食性魚(yú)，喜群集而行，擇食而居。鯽魚(yú)分布廣泛，全國(guó)各地水域常年均有生產(chǎn)，以2～4月份和8～12月份的鯽魚(yú)最為肥美，為我國(guó)重要食用魚(yú)類(lèi)之一。

最大體長(zhǎng)約30厘米，棲息深度為0～20米，無(wú)毒，經(jīng)濟(jì)型食用魚(yú)類(lèi)，物美價(jià)廉。多產(chǎn)于黃河流域、長(zhǎng)江流域、珠江流域一帶，其中洱海鯽魚(yú)較為出名。