日韩专区中文字幕,免费无码午夜福利片

白菜什么時(shí)候最好吃白菜挑選應(yīng)該注意哪些問(wèn)題

時(shí)間：2021-11-14 16:00:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

感覺(jué)現(xiàn)在的白菜還是沒(méi)有到時(shí)候，都沒(méi)有那種甜甜的味道，這個(gè)白菜是在什么時(shí)候吃是最好的？在挑選白菜的時(shí)候應(yīng)該注意一些什么好？

白菜什么時(shí)候最好吃

俗話說(shuō)立冬白菜賽羊肉，那自然是秋種冬收經(jīng)過(guò)霜?dú)⒌摹案呒?jí)大白菜”最好吃了。之所以秋冬季打霜的時(shí)候白菜好吃，主要是因?yàn)樵诖蛩蜏貢r(shí)候白菜為了抵抗低溫保護(hù)自己，會(huì)大量的分解淀粉成為葡糖糖，這個(gè)時(shí)候白菜的糖類含量高，我們吃起來(lái)自然就甜了。而年后氣溫逐漸升高，白菜的淀粉、葡萄糖消耗特別多，這個(gè)時(shí)候的白菜再吃就沒(méi)有什么味道了，只有點(diǎn)清水寡味的味道。別的季節(jié)雖然也有大白菜，但口感都不如冬天的大白菜味道好，因?yàn)槟鞘欠醇竟?jié)的大白菜，易生蟲(chóng)子，需要用農(nóng)藥，季節(jié)不同生長(zhǎng)的蔬菜也不同，每一種蔬菜都有它自己的生長(zhǎng)季節(jié)，所以還是冬天的大白菜好吃。

白菜什么時(shí)候最好吃白菜挑選應(yīng)該注意哪些問(wèn)題

白菜挑選應(yīng)該注意哪些問(wèn)題

第一點(diǎn)：看白菜的顏色。白菜顧名思義，就是菜的顏色本身多半都為白色的，如果發(fā)現(xiàn)整個(gè)白菜的顏色以青色為主的話，那么建議可以舍棄了，不妨選購(gòu)其他更好的白菜。淡然，如果整個(gè)白菜有外露的部分是青色的話，也不要緊的，這一點(diǎn)是被允許的，因?yàn)檫@外露的部分是曾經(jīng)被太陽(yáng)照射過(guò)，所以才變成青色的。

第二點(diǎn)：看白菜的個(gè)頭。要是買(mǎi)白菜的時(shí)候不限定到底是要多大分量的話，當(dāng)然是盡量挑選個(gè)頭大的白菜是比較好的，因?yàn)檫@樣的話可以實(shí)用的葉莖比較多。要是買(mǎi)了小個(gè)兒的白菜，剝開(kāi)外面的幾片莖葉，最后可食用的部分就不剩下多少了，這樣說(shuō)來(lái)的確是不太劃算的。

第三點(diǎn)：看白菜的外表。前面說(shuō)的白菜的顏色和個(gè)頭大小，其實(shí)也跟白菜的外表有關(guān)系，這里重點(diǎn)要提及的是白菜一定要挑選那種比較密實(shí)的，同時(shí)還要選擇根部小一點(diǎn)的，這是因?yàn)榘撞说母圆涣?，若是太大根的話，又吃不得，去掉這一部分實(shí)在可惜。當(dāng)然，還要摒棄那種白菜已經(jīng)壞掉的，這種自然不用詳述了。

第四點(diǎn)：看白菜帶來(lái)的手感。買(mǎi)東西時(shí)，用手去感覺(jué)是大伙經(jīng)常做的事。那么，買(mǎi)白菜時(shí)拿在手上時(shí)應(yīng)該是一種什么樣的感覺(jué)，才能算得上是一顆好白菜呢？其實(shí)，好的白菜會(huì)讓人有一種比較沉實(shí)的手感，這種白菜結(jié)實(shí)而且味也很甘甜喲。

第五點(diǎn)：看白菜的葉莖。一般有經(jīng)驗(yàn)的人看葉莖就能分辨出白菜的新鮮程度，這是因?yàn)榘撞巳羰莾?chǔ)存了一段時(shí)間，保鮮不太好的話，葉莖就會(huì)有焉的癥狀。若是大家發(fā)現(xiàn)白菜的葉莖水分比較充足的話，說(shuō)明本身還是比較新鮮的，值得購(gòu)買(mǎi)。

第六點(diǎn)：看白菜的根部。白菜的根部正常情況下是白色的，當(dāng)然由于其是從泥土中拔出來(lái)的，所以會(huì)帶有些泥。此時(shí)你可以把這些泥巴給摳掉，然后觀察根的顏色，若發(fā)現(xiàn)變暗黃，甚至爛掉的話，建議不要購(gòu)買(mǎi)了。

白菜什么時(shí)候最好吃白菜挑選應(yīng)該注意哪些問(wèn)題

白菜是什么時(shí)候傳入中國(guó)的

白菜原產(chǎn)于我國(guó)北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜。

引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó)。大白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽(yáng)城的大毛邊等。

肥城白菜主要種植品種北京新三號(hào)，其中在肥城市王莊鎮(zhèn)，桃園鎮(zhèn)種植規(guī)模最大，是山東白菜主要產(chǎn)區(qū)，全肥城白菜種植面積有8萬(wàn)余畝。其中肥城桃園鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)是山東較大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，該市場(chǎng)白菜每年的10月份陸續(xù)開(kāi)始上市，一直持續(xù)到來(lái)年3月份結(jié)束。

白菜什么時(shí)候最好吃白菜挑選應(yīng)該注意哪些問(wèn)題