歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

螃蟹怎么洗?螃蟹的清洗方法

時(shí)間:2016-08-27 09:47:58 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 1324

秋風(fēng)起,蟹腳癢。金秋時(shí)節(jié),吃螃蟹是人們的最愛。今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下,螃蟹怎么洗?螃蟹的清洗方法

螃蟹的清洗方法

步驟1:清水加白醋浸泡5分鐘
步驟2:準(zhǔn)備工具剪刀和刷子
步驟3:減除蟹蓋

螃蟹怎么洗?螃蟹的清洗方法

步驟4:用刷子清洗螃蟹(清洗時(shí)注意螃蟹的鉗子內(nèi)部)

螃蟹怎么洗?螃蟹的清洗方法

步驟5:再次用清水洗凈螃蟹外部
步驟6:剪刀插入螃蟹,上下扳開螃蟹,分為上下兩部

螃蟹怎么洗?螃蟹的清洗方法

步驟7:減去腮部

螃蟹怎么洗?螃蟹的清洗方法

步驟8:剪去螃蟹嘴部

螃蟹怎么洗?螃蟹的清洗方法

步驟9:最后用清水清洗,剩余部分均可食用

怎么防止螃蟹夾手

螃蟹怎么洗?螃蟹的清洗方法

如果怕螃蟹夾手,先準(zhǔn)備一盆約45度的熱水,也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。

將螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻過來時(shí)就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。

這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去,任你擺布不會再夾你的手指了,并且也不會影響螃蟹的鮮美。然后再按清洗步驟過行。

螃蟹的挑選

螃蟹怎么洗?螃蟹的清洗方法

1.新鮮螃蟹較重,在同樣大小情況下, 較重的說明肉更多、蟹黃更滿。挑選時(shí)找一只大小合適比較重的螃蟹為標(biāo)準(zhǔn),然后以這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來挑選重量差不多的就可以了。
2.選螃蟹以鮮活為上品。螃蟹的眼睛對外界刺激的感應(yīng)最為靈敏,因此挑選時(shí)先觸摸螃蟹的眼睛,反應(yīng)比較激烈者說明其鮮活。也可以將其翻轉(zhuǎn)肚皮朝上,看其是否可以自己翻轉(zhuǎn)過來,來判斷它是否足夠健康鮮活。
3.挑選時(shí),蟹殼要青、蟹腹要白,不能發(fā)黑;二是蟹尾部要發(fā)紅或發(fā)黃,并且高高翹起,蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲感,說明蟹黃很滿。
4.看雌雄。農(nóng)歷八九月里挑雌蟹,九月過后選雄蟹,因?yàn)榇菩垠π贩謩e在這兩個(gè)時(shí)期成熟,滋味營養(yǎng)最好。公蟹的肚臍是三角,母蟹的肚臍是圓的,使勁按下肚臍,捏不動的說明蟹子里面比較肥,有肉,一下子就捏動的或是捏著比較軟的,說明蟹子肉少殼子空,肥美的蟹子的臍甚至微微翹起來,表示它已經(jīng)成熟了
5.將螃蟹置于陽光或燈光下背光觀察,透過陽光,蟹蓋邊緣不透光的則說明螃蟹肥滿,若透亮縫隙可見,則螃蟹比較空。怎么洗螃蟹

(:)

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告