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時(shí)間:2021-12-23 08:18:47 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 0
龍井茶是我們大家都很熟悉的一種茶葉,因?yàn)槿粘I钪泻芏嗳硕际欠浅O矚g喝茶的,所以對泡茶也是有一定講究的,那么龍井茶怎么泡?龍井茶可以泡幾次?
在沖泡龍井茶前,先在茶具中倒入溫水燙洗,以起到清潔除味的效果。一般采用80℃左右的溫開水,這樣不會影響茶湯的口感。2、將茶葉投入茶具中,保持茶葉和水的比例在1:50。3、靜置5分鐘左右就可以飲用,之后根據(jù)個(gè)人的喜好連續(xù)沖泡。在沖泡龍井茶前在茶具中倒入溫水,讓其全部濕潤再倒掉,這樣可以起到清潔除味的作用,之后將燒開的80℃的水倒入茶具中,保持在茶具的1/3處,要注意注水用量,避免影響茶的濃度。將少量的龍井茶放在茶具中,用手輕輕搖晃,使茶葉在茶具中能夠完全濕潤,通常情況下茶葉和水的比例在1:50最佳,也可以根據(jù)茶葉的嫩度、濃度或者個(gè)人的需求進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑鰷p,以免影響最佳的口感。
三次。龍井茶,屬于綠茶,綠茶茶葉保留了鮮葉的特征,比較嫩,不耐沖泡,最多泡三次。泡第一次時(shí)茶的營養(yǎng)以及口感是最好的,第二次口感也不差,到第三泡時(shí),口感、營養(yǎng)都比較差,所以建議龍井茶沖泡三次。龍井茶葉外形扁平光滑,苗鋒尖削似長劍,芽長于葉,色澤嫩綠,體表無茸毛;湯色嫩綠明亮;清香,但有部分茶因?yàn)槭莿偝粗瞥鰜淼倪€帶著高火香;滋味清爽;沖泡后葉底嫩綠,葉片完整。龍井茶以其獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)韻,精湛的制作工藝譽(yù)滿全球。在清明采制的茶葉叫明前茶,在谷雨前采制的茶葉叫谷雨茶,有“谷雨是上品,清明是珍品”一說,極大的展現(xiàn)了明前茶的珍貴之處。
西湖龍井茶素有“色綠、香郁、味甘、形美”的美譽(yù),其茶口感鮮醇甘爽,豆花香濃郁,入口清香持久,滿口生津,飽滿豐盈,且茶湯順滑細(xì)膩,回甘較好,韻味持久,其次,西湖龍井茶原料細(xì)嫩,內(nèi)含物質(zhì)豐富,飲之雖湯色清淡,但卻飽滿馥郁活力,飲后令人愉悅。西湖龍井茶之名起源于宋,聞于元,揚(yáng)于明,盛于清。龍井既是地名,也是泉名和茶名。西湖龍井茶有“四絕”:色綠、香郁、味甘、形美。特等西湖龍井茶扁平光潔挺直,色澤嫩綠亮潤,香味鮮嫩清高,味道醇正濃厚,葉底鮮嫩呈朵。清明時(shí)節(jié)前采制的龍井茶通稱明前龍井,美譽(yù)女兒紅,“院外風(fēng)荷西子笑,明前龍井女兒紅。”
龍井茶的保質(zhì)期一般在兩年以內(nèi),過了這個(gè)時(shí)間,基本就屬于過期的茶葉了。龍井茶過期沒變質(zhì),如果龍井茶只是過了保質(zhì)期,但茶葉保存完好沒有霉變。這種茶葉喝還是能喝,但其味道會變得很差,失去了龍井茶獨(dú)有的味道,想要有好的體驗(yàn),建議還是不要喝的好。我們可以把這些龍井茶做其它用途,比如除異味、泡腳等,廢物利用也是不錯(cuò)的選擇。最好選有封口、材料厚實(shí)、密度高的較好且裝食品用之塑料袋,有味道或再制的塑料袋不要用。裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出,如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽光。
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