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龍井泡出來(lái)是什么顏色上等龍井茶的色澤

時(shí)間：2018-04-16 13:27:46 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5031

茶葉的色澤是判斷茶葉是否優(yōu)質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)，因此，我們想知道一款龍井茶的好壞，也可以通過(guò)泡出來(lái)的顏色。那么，龍井泡出來(lái)是什么顏色？龍井什么顏色好？

龍井泡出來(lái)是什么顏色

明前茶：龍井葉片比較小，顏色呈草綠或者深綠，茶本身香氣比較清新，而且泡出來(lái)的茶很香，茶湯很清澈。

明后茶：葉片比明前茶大將近一倍，顏色綠中發(fā)黑，茶葉香氣不很濃郁，正宗西湖龍井茶的顏色較渾濁。

隔年茶：葉片大小都有，顏色棕褐色，茶葉香氣很淡，茶湯渾濁不清，香味不濃。

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龍井茶什么顏色的最好

從龍井茶的外觀來(lái)看，龍井茶形態(tài)優(yōu)美，顏色翠綠，香氣濃郁，回味甘甜,龍井茶要求，首先它是扁形茶，它要求平扁，外形要光滑，顏色要翠綠，光潤(rùn)鮮活，如果說(shuō)顏色發(fā)暗發(fā)灰的就談不上好了。

從龍井茶沖泡后來(lái)看，茶葉沖泡以后好的龍井茶是嫩黃的顏色，你看，芽葉飽滿(mǎn)，稍差的龍井芽葉就比較瘦，葉張比較大一點(diǎn)，顏色深綠的，中低檔的龍井顏色就綠一點(diǎn)，葉子大于芽。

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茶葉色澤與品質(zhì)的關(guān)系

茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤(rùn)、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色等。但是無(wú)論何種茶類(lèi)，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤(rùn)鮮活，若色澤不一，暗而無(wú)光，說(shuō)明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。

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茶葉味道與品質(zhì)的關(guān)系

龍井茶從香氣和味道等方面著手，優(yōu)質(zhì)的西湖龍井芽長(zhǎng)于葉，顏色翠綠，外形扁平，挺直，光潤(rùn)，長(zhǎng)度不超過(guò)2。5厘米。沖泡之后，茶葉先浮后沉，形態(tài)優(yōu)美，品味起來(lái)香氣濃郁，回味甘甜，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)茶中含有多種維生素，茶多酚和氨基酸等物質(zhì)。