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時間:2022-01-07 09:32:58 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
三全湯圓是一個親民度較高的牌子,很多人在需要吃湯圓的日子,都會買三全湯圓,因?yàn)槿珳珗A相對來說口味較多,而且價格比較便宜,那么三全湯圓是用冷水煮嗎?
一般是用熱水,煮湯圓最重要的一步是要熱水下鍋,首先準(zhǔn)備一個干凈的鍋往鍋中倒入半鍋清水,大火煮開,等水煮沸之后將湯圓下入鍋中,然后用湯勺輕輕將湯圓攪拌使湯圓能夠旋轉(zhuǎn)起來,這樣湯圓就不易粘鍋。等待湯圓煮到浮起來后要迅速改用小火煮,若還要用旺火煮的話,湯圓不斷翻滾就容易會破。
速三全凍湯圓煮的時間比較長,需要10分鐘左右。也可以先將三全湯圓拿出放在室溫下解凍,然后再放進(jìn)去大概煮7、8分鐘,主要是湯圓浮在水面上就可以食用。
1、在鍋內(nèi)放入適量(依煮的數(shù)量而定)冷水,然后燒開。?
2、將三全湯圓或元宵放入開水中煮。?
3、當(dāng)水再次歡騰時,參加一勺冷水,使之持續(xù)煮。如此三次,水再開并且湯圓或元宵現(xiàn)已悉數(shù)漂在水面上時就能夠關(guān)火了。
1、勤換湯:湯圓煮過兩三鍋后,湯變稠,大大束縛了水分子的活動,應(yīng)換水再煮。不然的話,就會熟得慢,易夾生。?
2、加冷水:湯圓入鍋后,每開一次應(yīng)加入適量的冷水,使之保持似滾非滾的狀態(tài),煮開兩三次后,再煮一會兒,即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質(zhì)軟不硬,香甜可口。?
3、文火煮:湯圓入鍋煮至浮起后,要迅速改用文火,此時若還用旺火煮,湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動,受熱不均勻,也易外熟內(nèi)硬不好吃。
4、開水下:要用旺火將水燒開,然后將湯圓下鍋,用勺背輕輕推開,讓湯圓旋轉(zhuǎn)幾下,就不粘鍋底。?
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