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時(shí)間：2022-03-05 15:06:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 478
碰見超市里面做活動(dòng)就會(huì)想著買些大豆油回去備著用的，但是買完才反應(yīng)過來這個(gè)油放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)不會(huì)過期啊，這大豆油要是過期了會(huì)是什么樣子的？
視情況而定。成品豆油保質(zhì)期和散裝豆油保質(zhì)期是不一樣的，成品豆油的保質(zhì)期是18個(gè)月，散裝豆油的保質(zhì)期要少于18個(gè)月，大概在一年左右。“保質(zhì)期”這個(gè)詞常見于食品包裝標(biāo)識(shí)上，是消費(fèi)者購(gòu)買食品時(shí)主要關(guān)注的標(biāo)識(shí)信息。確定食物保質(zhì)期需要從兩個(gè)方面考慮，一個(gè)是食用品質(zhì)，比如外觀、顏色、口感、味道等，保質(zhì)期內(nèi)的食物，其食用品質(zhì)不應(yīng)有明顯的劣變。
大豆油經(jīng)過久置,油脂、水解等一系列反應(yīng),可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產(chǎn)物,哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結(jié)果。油脂酸敗后,加熱時(shí)煙大、嗆人,其中含分解物環(huán)氧丙醛等,食用后易中毒。大豆油放置時(shí)間久了以后會(huì)出現(xiàn)化學(xué)物質(zhì)的沉淀,而且也會(huì)出現(xiàn)味道上的變化。
大豆油吃了不好，會(huì)影響身體健康。最常見的油或脂肪。大豆油常用于快餐業(yè)的油炸食品，也是人造黃油、甜點(diǎn)的重要原料。由于大豆油含有多種不飽和脂肪酸，無法長(zhǎng)期保鮮，氫化可以減少這種不利因素。但氫化油會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，增加血液黏稠度，加快動(dòng)脈硬化，提高了心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。不少歐美國(guó)家已經(jīng)開始封殺氫化油，但在國(guó)內(nèi)，卻仍被快餐業(yè)廣泛使用。
豆油是用大豆制作出來的,也就是黃豆,天下五谷綠之源非轉(zhuǎn)基因大豆油原料用的是東北優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆,采用綠色、有機(jī)的種植模式,并按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)完成生產(chǎn),產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證,綠色天然
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