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豆角是粗纖維蔬菜嗎 豆角是十字花科蔬菜嗎

時(shí)間:2022-03-07 08:43:05 編輯:5號(hào)網(wǎng)-linyin 80

豆角是我們大家很多人都吃過(guò)的一種蔬菜,同時(shí)我們大家也都知道蔬菜是分很多種類的,所以很多人都會(huì)好奇豆角是粗纖維蔬菜嗎?豆角是十字花科蔬菜嗎?

豆角是粗纖維蔬菜嗎

是。粗纖維是植物細(xì)胞壁的主要組成成分,包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。日常生活中常吃的植物性食物大多數(shù)都是粗纖維食物,比如,五谷雜糧的玉米、小米、高糧、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、 黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生等。菜類:黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、玉米片、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻、瓊脂等。果類:蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏干、梅干、橄欖等。

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豆角是十字花科蔬菜嗎

豆角不是十字花科蔬菜。豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長(zhǎng)豇豆、帶豆。富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感好,是我國(guó)北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一,其普及程度在各類蔬菜中居第一位 。豆角的適應(yīng)性強(qiáng),既可以露地栽培,也可以保護(hù)地種植。豇豆是耐熱蔬菜,能耐高溫,不耐霜凍。種子發(fā)芽時(shí)在25~35℃較快,溫度降低發(fā)芽緩慢,發(fā)芽率降低,最低溫度為10~12℃。播種后的出土成苗則以30~35℃為快。抽蔓后在20~25℃生長(zhǎng)良好,35℃左右仍能生長(zhǎng)。對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格,在長(zhǎng)日照和短日照季節(jié)都能正常生長(zhǎng)發(fā)育,即在春、夏、秋季節(jié)都能正常生長(zhǎng)結(jié)莢,如紅嘴燕、之豇28等長(zhǎng)豇豆中的早、中熟品種 。

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豆角要放冰箱嗎

豆角可以放冰箱保存,夏天溫度高,放外面很容易爛。不過(guò)蔬菜最好吃新鮮的,不要存放太久。豆角通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能保存5~7天。把它們洗干凈以后用鹽水氽燙并瀝干水分,再放進(jìn)冰箱中冷凍。注意:要記得水分一定要瀝干,這樣冷凍過(guò)的豆子才不會(huì)粘在一起。豆角在南北方都可以種植,但是豆角通常是在北方種植的更為廣泛,一般豆角播種都采用直接播種的方式進(jìn)行種植。在種植豆角之前,要先在種植的土地里挖出一個(gè)個(gè)種植豆角的小坑,之后要把豆角的種子在水里泡一會(huì)讓其更好的蘇醒。之后再把豆角的一粒一粒種子放到挖好的坑里進(jìn)行掩埋。

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豆角要焯水不

烹飪豆角時(shí)可以提前將它放入鍋中焯水,這樣能讓豆角的顏色更加翠綠、鮮艷,還能去除豆角內(nèi)部的異味,縮短后續(xù)烹飪它所需的時(shí)間。注意給豆角焯水時(shí)要往水中添加適量油、鹽,焯完水后要將它放入涼水中浸泡備用。豆角是我們生活中非常常見(jiàn)的一種食材,我們?cè)谂腼兯臅r(shí)候可以提前將它放入鍋中焯水,這里還要往水中加入適量的食用油與食鹽,這樣做可以讓豆角的顏色更加鮮艷,使最后烹飪出來(lái)的菜肴看起來(lái)更有食欲。

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