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九月份吃什么海鮮？九月份適合吃什么海鮮？

時(shí)間：2016-09-03 08:22:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2146

大家都知道，每年秋季是食用海鮮的最佳時(shí)期，各種海鮮紛紛上市，讓人大飽口福。初秋九月，正是趕上吃海鮮的季節(jié)，九月份吃什么海鮮比較好呢？九月份有哪些海鮮比較好吃呢？

九月份吃什么海鮮？九月份適合吃什么海鮮？

九月份吃什么海鮮

1、螃蟹

又到了吃螃蟹的季節(jié)，俗話說(shuō)九雌十雄，意思是農(nóng)歷九月吃雌蟹最佳，而農(nóng)歷十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季節(jié)，味道極其鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，養(yǎng)筋補(bǔ)骨，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。不過(guò)螃蟹性寒涼，雖然味美，卻不可多食，否則變寶為害。同時(shí)，吃的時(shí)候要佐以姜醋或溫?zé)岬狞S酒來(lái)祛寒。

2、生蠔

秋季吃什么海鮮？秋季是吃生蠔最佳時(shí)間。生蠔營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“海底牛奶”的美稱。據(jù)《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽(yáng)，解毒，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰勞?！鄙柛缓S他命、蛋白質(zhì)和鋅，對(duì)于促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育智力發(fā)展，提高男性精力大有裨益。為了準(zhǔn)備度過(guò)漫長(zhǎng)的寒冬，補(bǔ)充滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)，不吃生蠔真是“走寶”了。

3、生蠔

4、龍頭魚(yú)

龍頭魚(yú)一年中很多時(shí)候都能在市場(chǎng)上買(mǎi)到，農(nóng)歷七月的龍頭魚(yú)，數(shù)量多，價(jià)格低，也新鮮。龍頭魚(yú)也叫豆腐魚(yú)、蝦潺，蛋白含量和鈣含量高。龍頭魚(yú)體呈長(zhǎng)形，頭中等大，吻短而鈍，眼小，口很大。龍頭魚(yú)身體柔軟，體側(cè)中央有側(cè)線鱗一行。背鰭位于體的中部，約與腹鰭相對(duì)。胸鰭鰭條長(zhǎng)，能伸達(dá)背鰭前部下方。頭及背部灰色，體、腹部乳白色，具黑色細(xì)點(diǎn)。

5、牡蠣

人人都說(shuō)每年的九月、十月、十一月都是吃蠔的最佳時(shí)間，有“菊留秋色蟹螯肥”之佳句。牡蠣，被稱為“海里的牛奶”，其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅，鋅的巨大價(jià)值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)。食用牡蠣可防止皮膚干燥、促進(jìn)皮膚新陳代謝、分解黑色素，是難得的美容圣品。

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如何健康吃海鮮

海鮮是最容易導(dǎo)致腸炎和痢疾的食物，這主要是因?yàn)楦黝?lèi)海鮮從海里打撈上岸后，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，可能會(huì)出現(xiàn)數(shù)量不等的死亡。其自身的排泄物會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生毒素，繁殖出大量的痢疾桿菌。另外，螃蟹、各類(lèi)海蝦、螺、貝的里面也很臟，它們的排泄物常常深藏在殼里，很難清洗干凈。如果烹飪時(shí)加熱時(shí)間不足，細(xì)菌不能被徹底殺死，人大量食用后，也極易引發(fā)痢疾。因此，要預(yù)防海鮮引起的急性腸炎和痢疾，就一定要防止病從口入。

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