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老白茶煮多長(zhǎng)時(shí)間最好 老白茶年份越久越好嗎

時(shí)間:2022-05-27 08:14:18 編輯:5號(hào)網(wǎng)-jj 0

老白茶是我們大家都很熟悉的一種茶葉,并且很多人在喝老白茶的時(shí)候都是用煮的,但有些人不會(huì)把控時(shí)間,那么我們便了解一下老白茶煮多長(zhǎng)時(shí)間最好?老白茶年份越久越好嗎?

老白茶煮多長(zhǎng)時(shí)間最好

老白茶從注水、投茶到出湯大概需要3-5分鐘時(shí)間,煮茶,也是一門(mén)學(xué)問(wèn),也有著獨(dú)特的方式技巧。首先將取白茶5g,冷水500ml,將冷水注入煮茶壺之中,打開(kāi)煮茶器開(kāi)關(guān),溫度調(diào)制100℃,待水沸騰后,拿出壺蓋,將5g白茶投入壺中,再次煮至沸騰即可關(guān)火,老白茶有兩種煮法,一種是從第一泡開(kāi)始煮,另一種是第一泡不煮,從第二泡再煮。以沒(méi)有經(jīng)過(guò)沖泡的干茶直接煮飲為例,一般5g干茶搭配500-600ml清水,從注水、投茶到出湯,大概需要3-5分鐘的時(shí)間。如果實(shí)在拿捏不準(zhǔn)時(shí)間,可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整,喜歡滋味淡一些的話(huà)不宜煮太久,喜歡滋味足一些則適當(dāng)久煮。

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老白茶年份越久越好嗎

白茶屬于微發(fā)酵茶,沒(méi)有明確的保質(zhì)期,是存放越久越好的一種茶類(lèi),眾多白茶里,采摘難,標(biāo)準(zhǔn)高,產(chǎn)量少的白毫銀針,屬于天之驕子一般的存在。素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說(shuō)法。一年茶”茶性寒涼,口感接近綠茶;“三年藥”茶湯杏黃;“七年寶”滋味醇厚,藥香襲人。白毫銀針,芽頭粗壯,白毫密披,內(nèi)部擁有著茶樹(shù)積累了足足一個(gè)冬天的養(yǎng)分,茶氨酸含量遙遙領(lǐng)先。白茶是微發(fā)酵茶,具有越陳越香的特點(diǎn),民間一直都有一年茶、三年藥、七年寶的說(shuō)法,這也充分體現(xiàn)老白茶的價(jià)值,在保存得當(dāng)?shù)那闆r下白茶的保質(zhì)期一般在十年以上。茶氨酸,對(duì)茶葉的風(fēng)味而言是極大的助力,能夠提供清甜鮮爽的滋味,對(duì)人體健康有所裨益。

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老白茶是寒性還是溫性

老白茶的屬性偏溫性,老白茶指的是存放一定年限的白茶,正確飲用老白茶對(duì)身體能夠起到一定的保健功效。新白茶在長(zhǎng)期存放的過(guò)程中,發(fā)生緩慢的酶促氧化、微生物產(chǎn)生作用,且不斷生成新的內(nèi)含物,以致越陳越香,茶性由涼性轉(zhuǎn)變?yōu)闇匦?。老白茶,又名白金茶,即貯存多年的白茶。老白茶一年一年,湯色慢慢變紅,香氣由新茶的“毫香蜜韻”一步步轉(zhuǎn)化為荷香—棗香—藥香,滋味也變得越來(lái)越醇和。一般的茶保質(zhì)期為兩年,因?yàn)檫^(guò)了兩年的保質(zhì)期,即使保存的再好,茶的香氣也已散失殆盡。

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老白茶怎么存放最好

老白茶的儲(chǔ)存環(huán)境一定要干燥、常溫,無(wú)異味,老白茶可以放到可以密封的茶葉罐中保存,這樣能防止老白茶在保存過(guò)程中被壓碎,也能防止出現(xiàn)串味,保存老白茶的茶葉罐最好選擇鐵罐或者紙罐,盡量不要使用塑料容器,不然會(huì)讓老白茶在保存期間出現(xiàn)變質(zhì)或者營(yíng)養(yǎng)流失。老白茶最好用塑料膜和錫箔紙先行包裝后,然后在用紙箱外包。紙箱周邊用膠布封緊。老白茶還可以借助木炭來(lái)保存,在保存老白茶的時(shí)候,可以把木炭顆粒裝入到小布袋中扎緊,然后直接放入到容器的底部,再把包裝好的老白茶直接放入到容器中,最后把容器口密封好放到陰涼通風(fēng)干燥的環(huán)境中保存不過(guò)里面的木炭,應(yīng)該每隔30天更換一次。

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