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活蛤蜊怎么保存？熟蛤蜊怎么保存？

時(shí)間：2016-09-13 16:28:25 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 3235

海產(chǎn)品的保存一直讓人傷透腦筋，尤其是生猛的新鮮的海鮮是最為美味，但是更加不知道保存方法。那么，活蛤蜊怎么保存？熟蛤蜊怎么保存？

蛤蜊的保存方法

買(mǎi)回家的花蛤必須是活的哈，往水里面加入一些食鹽，放入花蛤浸泡著，上面蓋一層塑料袋，戳幾個(gè)小孔，放入冰箱里面的保鮮層，這樣可以放2-3天左右。

或者用尼龍網(wǎng)袋來(lái)裝花蛤，用力扎緊袋口，緊到花蛤之間根本沒(méi)有空隙，盡量壓緊，然后裝入一個(gè)泡沫箱子，上面放上10-20厘米厚的冰塊，最厚再蓋上蓋子或者透明的薄膜。

活蛤蜊怎么保存

在保存蛤蜊的時(shí)候，可以把它放到保鮮盒里面，然后加入一些水，盡量能夠沒(méi)過(guò)蛤蜊，然后把它放到冰箱的冷藏里面儲(chǔ)存。如果是活著的蛤蜊，可以放到新鮮的海水里面可以存養(yǎng)半個(gè)月的時(shí)間，如果是在夏天可以在海水里面加入少量的冰來(lái)降溫。對(duì)于大多數(shù)的海鮮，為了保證它的鮮味，都可以放到新鮮的天然的海水里面進(jìn)行存養(yǎng)，然后定期對(duì)存養(yǎng)使用的工具進(jìn)行消毒。

熟蛤蜊怎保存

存放的蛤蜊極易被細(xì)菌侵入而污染，因此，蛤蜊宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放。

萬(wàn)一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。

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