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時間:2016-09-21 14:45:10 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 1421
雞肝是媽媽們經常給寶寶做輔食的好材料,今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下,雞肝可以和西紅柿一起吃嗎?雞肝可以和番茄一起吃嗎?
不能一起吃的,雞肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧,失去原來的抗壞血酸功能。
原料:雞肝、胡蘿卜泥、蔥、姜
做法:
1. 雞肝清洗干凈,用清水泡上1個小時以上,中間換水數(shù)次。
2. 雞肝涼水下鍋,加入蔥姜,把雞肝煮熟透,撈出晾涼。
3. 煮熟的雞肝掰小塊,用大勺子壓碎。
4. 胡蘿卜煮熟加少量水,倒入攪拌機,打勻,和雞肝泥混合即可。
原料: 雞肝---約30g 瘦肉---約30g 蛋白一個
調味料:少許鹽 和 麻油(或核桃油)
做法:
1.將雞肝,瘦肉洗凈瀝干水剁成細蓉狀。
注:雞肝要用水先泡20分鐘洗凈后,處理時需要去掉白色筋膜
2.將兩種材料加上蛋清拌勻,加入微量的鹽和麻油
3.放入淺盤或碟中蒸十分鐘左右即可
雞肝的維生素A的含量很是豐富,比起豬肝的含量還搞,并且含有大量的鐵,鋅等營養(yǎng)物質,而且雞肝的體積較小,口感較為細膩,烹飪過程中很入味,吃雞肝不僅能夠養(yǎng)眼護腦,而且能夠增強體質。
雞肝之中含有豐富的蛋白質,維生素,鈣元素等等,尤其是其中鐵質的含量最為豐富,是孩子非常適合用來補鐵的一種食物,雞肝中的維生素A的含量遠遠超過一般的魚肉,蛋奶等食物,不僅能夠保護我們的視力,而且能夠舒緩眼睛疲勞。
這種維生素B1一旦進入人體之后,會產生一種揮發(fā)性的化學物質,這種物質對人體是無害的,但是卻能堵住蚊子觸角上的感覺毛,蚊子就是通過這樣的一個部分來感知人的位置所在,通過維生素B1發(fā)揮作用,自然就不容易被蚊子叮咬了。
維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,因此在人體健康之中扮演著重要的角色,能夠幫助人們排除體內的毒素,雞肝中還含有一般的肉類中所不含有的維生素C,能夠提高人體免疫力,幫助人們提高身體素質。
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