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韭黃變青了還可以吃嗎?韭黃變綠了是怎么回事?

時間:2016-09-21 16:11:33 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 1591

韭黃是韭菜在陰暗下生長出來的蔬菜,但是味道比韭菜好吃,韭黃已經(jīng)褪去了韭菜的青色,變成了金燦燦的黃色,有金玉滿堂的寓意,不過這好不容易變黃的韭黃怎么突然變青變綠了呢?這樣還可以吃嗎?

韭黃變青了還可以吃嗎?韭黃變綠了是怎么回事?

韭黃變青了還可以吃嗎

韭黃變綠了能吃。

韭黃在無光環(huán)境中生長,沒有葉綠體,因此不是綠色,變綠是因為接受陽光照射產(chǎn)生葉綠體。

另外注意:哺乳期間的都是不可以吃韭菜韭黃類的食物,這些都是回奶的。

韭黃變青了還可以吃嗎?韭黃變綠了是怎么回事?

韭黃怎么變黃

韭黃是韭菜在沒有陽光的條件下生長起來的,沒有陽光就沒有光合作用,就沒有葉綠素,所以是黃色的

韭黃含有蛋白質、脂肪、鐵、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)物質;還是主治腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、便秘等癥的良藥。3月春回大地的時候,韭菜的種子被撒進施足基肥的菜地,澆水,施施肥,除蟲。經(jīng)過170~200天的生長,韭菜像麥子一樣,從根部被齊刷刷收割后,就開始培育韭黃了。收割后,進行松土,施肥,用直徑約25厘米高47厘米的瓦筒(底無孔)緊密罩住。再往瓦筒里澆水,經(jīng)過10——15天,鮮嫩的韭黃就長出來了。

是先種韭菜才搞出韭黃的~并非從種子開始種植~

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韭黃的食用禁忌

哪些人不能吃韭黃

一般人群均可食用。尤適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質等人群。

韭黃的適用人群

陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。

韭黃的食用禁忌

1.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

2.多食會上火且不易消化。

(:)

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