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螃蟹剛死能吃嗎？剛死的螃蟹怎么保存

時(shí)間：2016-09-21 16:12:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 2005

螃蟹大家都知道死的不能吃，那么剛死一會(huì)的螃蟹是否可以吃呢？剛死的螃蟹要怎么保存呢？下面我們來(lái)為大家詳細(xì)介紹下吧！

螃蟹剛死能吃嗎

專家提醒，剛死或?qū)⑺赖男非f(wàn)別吃。螃蟹與魚(yú)不一樣，魚(yú)即使是死的，只要肉質(zhì)沒(méi)變質(zhì)，一般情況下還是可以吃的。但螃蟹就完全不同了，它是一種雜食動(dòng)物，喜歡吃動(dòng)植物腐爛的尸體，帶有大量的細(xì)菌和病毒。活螃蟹自身新陳代謝能夠與微生物抗衡，抑制其繁殖；而螃蟹死后，微生物會(huì)利用它豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)迅速繁殖，讓螃蟹腐敗變質(zhì)產(chǎn)生多種毒素。人吃后可能引發(fā)發(fā)熱、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀。

剛死的螃蟹怎么保存

從螃蟹死亡的那一刻起，螃蟹身體里的病菌就會(huì)迅速繁衍。用來(lái)食用的話，已經(jīng)不能吃了，就不用保存了，即使是剛剛死掉的，也不要冒險(xiǎn)嘗試，要果斷扔掉，冷凍也是沒(méi)有用的，因?yàn)楸涞臏囟雀緹o(wú)法限制病菌的滋生和繁衍，說(shuō)不定冰箱里其他的東西還會(huì)被病菌沾染。

活螃蟹怎么放不容易死

1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來(lái)鋪，這樣可以保存一段時(shí)間。

2、把螃蟹放在水里養(yǎng)。如果螃蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下，可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒，可以催肥。

3、保持濕潤(rùn)，活一兩周問(wèn)題不大，不要用水泡著就行了。養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中，每天噴水，有時(shí)放一兩個(gè)月。

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