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核桃仁怎么做好吃？核桃仁怎么吃最營(yíng)養(yǎng)？

時(shí)間：2016-09-27 08:10:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2171

吃核桃的好處，這一點(diǎn)相信大家都不需要小編多說(shuō)了。核桃比較常見的吃法就是直接食用，這樣最簡(jiǎn)單最方便。那么，核桃還有其它的吃法嗎？核桃怎么做好吃呢？

核桃仁怎么做好吃？核桃仁怎么吃最營(yíng)養(yǎng)？

核桃仁怎么做好吃

琥珀核桃是一道傳統(tǒng)的漢族小吃。琥珀色，香脆甜。以核桃、生菜油等制作而成。核桃仁洗凈，瀝干。鍋內(nèi)加少量清水，放入白糖，熬到糖汁濃稠時(shí)，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗干凈，放入香油加熱。待油熱時(shí)，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃即可。

做法一

1、把糖放入水中煮,直到把糖煮溶.待糖水有點(diǎn)粘稠的感覺(jué)就關(guān)火.

2、把蜂蜜放入1中,攪拌均勻,便成了糖漿水

3、核桃洗干凈,風(fēng)干

4、把核桃放入2中,放入烤箱160~170度,10分鐘左右PS:不要高火烤,會(huì)焦的,烤的時(shí)候還要時(shí)不時(shí)地照看一下,最好在烤盤放一張錫紙,這樣的話清潔起來(lái)會(huì)比較方便。

做法二

核桃仁300克洗凈，瀝干。鍋內(nèi)加少量清水，放入白糖，熬到糖汁濃稠時(shí)，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗干凈，放入香油加熱。待油熱時(shí)，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃即可。

做法三

材料：核桃肉、白糖

做法：將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮衣，洗凈，瀝干。鍋內(nèi)放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼后食用。

核桃仁怎么做好吃？核桃仁怎么吃最營(yíng)養(yǎng)？

核桃仁的食療方法

1、核桃肉，每次三個(gè)，早晚一次，連續(xù)半個(gè)月，治療百日咳和慢性支氣管炎。

2、核桃肉1公斤，搗碎，加入1公斤蜂蜜，攪勻，裝瓶，每次一勺，一日兩次，開水送服，治虛喘。

3、核桃肉5個(gè)，搗碎，用黃酒沖服，治療乳汁不通。

4、核桃肉3個(gè)，搗碎，加入山慈菇3克弄碎，調(diào)勻，黃酒送服，治乳瘡。

5、核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。

6、核桃10個(gè)，打破，連殼一起煎湯服用，治孕婦胎氣上逆。

7、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸，7-10天內(nèi)食完，治療膽結(jié)石。

核桃仁相克食物

核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。

核桃不宜與酒同食。據(jù)宋。馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。