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胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值 胡蘿卜的功效與作用

時(shí)間:2016-09-30 15:30:52 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 267

胡蘿卜里面含有豐富的維生素,多吃還能促進(jìn)腸道消化,增強(qiáng)身體的免疫力。關(guān)于,胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值,胡蘿卜的功效與作用。小編來為您一一解答!

胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值 胡蘿卜的功效與作用

胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值?

1、益肝明目:胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸:胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng),從而利膈寬腸,通便防癌;
3、健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細(xì)胞增殖與生長,是機(jī)體生長的要素,對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強(qiáng)免疫功能:胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制,間接消滅癌細(xì)胞;
5、降糖降脂:胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量,降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,還有降壓,強(qiáng)心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值 胡蘿卜的功效與作用

胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值的成分

每100克胡蘿卜中,約含蛋白質(zhì)0、6克,脂肪0、3克,糖類7、6~8、3克,鐵0、6毫克,維生素A原(胡蘿卜素)1、35~17、25毫克,維生素B10、02~0、04毫克,維生素B20、04~0、05毫克,維生素C12毫克,熱量150、7千焦,另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高,各種胡蘿卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之間。

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胡蘿卜的功效與作用

中醫(yī)的觀點(diǎn)是胡蘿卜溫?zé)?,味道甘甜,平和。同時(shí)胡蘿卜對(duì)于脾胃,肝目都有著改善作用,也可以清熱解毒,降氣止咳。

胡蘿卜有益肝明目功效

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲癥。

胡蘿卜有利膈寬腸功效

胡蘿卜內(nèi)有大量的植物纖維,強(qiáng)大的吸水性使其很容易在腸道內(nèi)膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng),從而利膈寬腸,通便防癌。

胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值 胡蘿卜的功效與作用

胡蘿卜有健脾除疳功效

維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細(xì)胞增殖與生長,是機(jī)體生長的要素,對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義

胡蘿卜能增強(qiáng)免疫功能

胡蘿卜素通過一系列變化可轉(zhuǎn)變成維生素A,可以提高身體的免疫功能,對(duì)于上皮細(xì)胞的癌變預(yù)防起著重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能通過對(duì)人體免疫系統(tǒng)的提高,間接消滅癌細(xì)胞。

胡蘿卜有降糖降脂功效

胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分;如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量,降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,還有降壓,強(qiáng)心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值 胡蘿卜的功效與作用

胡蘿卜的小貼士

1、胡蘿卜有紅、黃兩種顏色,黃的比紅的胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值高,一般在冬、春兩季上市。
2、優(yōu)質(zhì)胡蘿卜集中表現(xiàn)為“三紅一細(xì)”?!叭t”指表皮、肉質(zhì)(韌皮部)和芯柱均呈橘紅色;“一細(xì)”是指芯柱要細(xì)。
3、胡蘿卜原產(chǎn)亞洲西部,阿富汗為紫色胡蘿卜最早演化中心。13世紀(jì)胡蘿卜經(jīng)伊朗傳入中國。胡蘿卜元代以前傳入我國。因其顏色靚麗,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人們的喜愛。胡蘿卜對(duì)人體具有多方面的保健功能,因此被譽(yù)為“小人參”。

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