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時間:2016-10-08 16:47:04 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 4650
海葡萄是日本沖繩的特產(chǎn),它不僅可以吃還可以美容,今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下,海葡萄是什么?海葡萄的功效有哪些?
海葡萄為沖繩獨有的海藻,低熱量,不含膽固醇,只在零污染的干凈水域生長, 粒粒晶瑩碧綠, 宛如青葡萄, 可以生食,口感似蟹子,雖然東南亞的越南、菲律賓、印尼等地也有相似葡萄藻類,但因水域及水質的不同,品種、質量大不相同,其營養(yǎng)價值遠不是其它產(chǎn)區(qū)所能媲美。
長莖葡萄蕨藻主要成分是多糖和纖維(59.52%),蛋白質含量(14.37%),氨基酸組成均衡且種類齊全,呈味氨基酸占總氨基酸的(47.86%),脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸(1.8%),礦物質和維生素含量豐富,其中鈉、鎂、鉀、鈣等含量都較高,還富含磷、銅、硒等微量元素,長莖葡萄蕨藻已檢出的16中氨基酸當中包括人體不能合成的7種必需氨基酸,只缺少色氨酸(Trp) 。
長莖葡萄蕨藻是一種營養(yǎng)豐富的食用綠藻,含人體所需的多種營養(yǎng)物質,具有抗氧化、抗癌、抗腫瘤、凈化血液等作用 。海葡萄含礦質元素,具有美容強身的功效。相關的研究報道表明,海葡萄具備抗御細菌與真菌的特性,常被用于治療高血壓與風濕癥。
1. 海葡萄含有豐富的PUFA、DHA、EPA、ARA,可預防痛風、高血壓和糖尿病;
2. 海葡萄富含多糖體,可以活化免疫細胞,抗腫瘤及防止腫瘤細胞轉移;
3.海葡萄純天然抗氧化劑,其含有的β胡蘿卜素能有效消除自由基,防止動脈粥樣硬化及腦血栓等疾病;
4.海葡萄所含的ω-3脂肪酸與ω-6脂肪酸,能夠延緩衰老,消除疲勞,提高免疫力;
5.海葡萄富含的天門冬氨酸, 能夠有效保護心肌,增強肝臟功能;
6.海葡萄含有鈣、鎂、硒、鐵、鉀、鋅等多種礦物質,其中的硒元素具有抗癌、抗氧化及解毒、排毒的功效。
1.海葡萄不能烹煮,即便在水里泡著也會變得軟綿綿,失去脆度;
2.在日本,通常把海葡萄淋上醋醬油或做成壽司食用,吃它的原汁原味,海葡萄也是鮪魚生魚片及其他海鮮的最佳搭配;
海葡萄適合在20℃-30℃常溫短期保存,太熱或太冷都極易損壞。放入冰箱冷藏會變得干扁,海葡萄在無光的狀態(tài)下,有時會變成白色,所以還要放在透明的容器里保存。
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