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時(shí)間:2016-10-13 13:01:30 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4157
桂花酒是中國(guó)的名酒之一,主要是由桂花加以輔料調(diào)配而成,味道濃郁香醇。那么,泡桂花酒的桂花是干桂花還是新鮮桂花呢?干桂花可以泡桂花酒嗎?
桂花酒由常熟“王四酒家”根據(jù)土制的甜水酒(常熟傳統(tǒng)的老白酒),經(jīng)工藝改革而成,為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘,礦物豐富,醇度高,漲力大,用此水制酒,酒質(zhì)格外醇厚。又以寺內(nèi)那顆千年“唐桂”入酒,釀成的桂花酒,色呈琥珀,酒質(zhì)香醇、濃厚,上口帶桂花香,微甜,頗有特色。?
干桂花是可以做桂花酒的。制作桂花稠酒的方法:
主料:桂花
輔料:崇明老白酒、枸杞子
調(diào)料:冰糖
做法:
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