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吃排骨有什么好處？吃排骨可以補(bǔ)鈣嗎？

時(shí)間：2016-10-22 09:53:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 981

排骨對身體有很多好處，很多人都喜歡用排骨燉湯好。無論男女老少。喝排骨湯都是非常好的。那么，吃排骨的好處究竟有哪些呢？吃排骨可以補(bǔ)鈣嗎？

吃排骨可以補(bǔ)鈣嗎

從鈣的量上來看：骨頭中的鈣主要以羥基磷酸鈣的形式存在，溶解度低，所以一般來說用豬骨頭燉瀝最多只有1／6或1／10的鈣會(huì)溶解在湯中間。如果用500克豬小排燉一鍋湯，最后溶解在湯中的鈣含量最多只有7毫克一11．6毫克。

成人每日需要800毫克鈣，所以用骨頭湯補(bǔ)鈣效果并不明顯，但是也不失為一種日常補(bǔ)充鈣的途徑。加醋會(huì)促進(jìn)鈣的溶解，但作用并不大，不如用高壓鍋加熱較長時(shí)間后使骨頭酥軟，直接食用（口感欠佳）。

吃排骨有什么好處

補(bǔ)中益氣；中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。[9]?

滋養(yǎng)脾胃：排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善貧血：排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

強(qiáng)健筋骨：排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。

增強(qiáng)體力：排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。

補(bǔ)鈣：排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

補(bǔ)充營養(yǎng)：排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。

滋陰壯陽：中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

吃什么可以補(bǔ)鈣

補(bǔ)鈣可以多吃如牛奶、酸奶、綠葉蔬菜（綠色花椰菜尤佳）、鹵水豆腐、芝麻醬、海米、帶骨小魚和蝦、貝類等食物。如牛奶．一般來說，每100克牛奶中鈣含量就有100毫克，且牛奶中鈣磷比例合適，易于吸收。奶酪由于水分較少，單位重量中的鈣含量更是7到10倍。當(dāng)然，鈣只是一個(gè)方面．要想補(bǔ)鈣效果好還要注意吸收的問題。經(jīng)常戶外運(yùn)動(dòng)、曬太陽，補(bǔ)充維生素D，這都有利于鈣的吸收。

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