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時間:2016-10-22 09:47:18 編輯:5號網(wǎng)-lkn 2208
大家都知道鮑魚營養(yǎng)價值豐富,是滋補身體的好東西!那么也有很疑惑,鮑魚吃多了會怎么樣嗎?關(guān)于,鮑魚吃多了會上火嗎?鮑魚吃多了會怎么樣嗎?小編來為您一一解答!
吃鮑魚是不會上火的,吃多了也不會上火的。鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì),是強(qiáng)體體質(zhì)的食療佳品,吃鮑魚不會上火,原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”,可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效,可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。哮喘、血壓不穩(wěn)定、夜尿頻多者適宜多吃鮑魚、痛風(fēng)患者盡量少食鮑魚。
鮑魚吃多了可能會營養(yǎng)過盛,導(dǎo)致消化不良,也可能導(dǎo)致身體長胖。鮑魚的營養(yǎng)很豐富。據(jù)科學(xué)家分析,每100克鮑魚干肉除含蛋白質(zhì)高達(dá)40克、碳水化合物33克外,還含有脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素B、C等多種營養(yǎng)物質(zhì)?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,用鮑魚作菜煮食,不僅具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功,而且患有對于肺結(jié)核、淋巴結(jié)核的人,也有很好的輔助醫(yī)治療效。
首先,從外觀上看,鮑殼顏色光亮,不能有寄生物附著,魚肉呈米黃色、淺棕色,形狀為橢圓形,無破損,個頭均勻,這樣的鮑魚就比較好。其次,要上手捏一捏肉質(zhì),好的鮑魚肉質(zhì)豐厚、飽滿,柔軟有彈性,活的鮑魚一碰就會收縮,而那些僵硬的鮑魚就是死的,不能食用了。
挑選到滿意的鮑魚,制作時,要先沿著鮑殼,把肉劃下來。里面會有一些內(nèi)臟,要去除干凈。然后拿軟刷把鮑魚肉表面刷洗干凈,特別是縫隙處一定要多刷幾遍。鮑魚放蒜蓉蒸,或者煲湯、煮粥都可以,整塊的鮑魚可以切十字形花刀,這樣易熟也入味。
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