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牛油果可以生吃嗎?牛油果生吃會(huì)怎么樣

時(shí)間：2016-11-11 15:55:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1623

牛油果大家都知道吧,很美味的食物,很多人水果都可以生吃,那么牛油果是否可以生吃呢?牛油果生吃的話會(huì)怎么樣呢?下面我們來(lái)一起介紹下吧!

牛油果生的能吃嗎

牛油果生的可以吃.

牛油果在成熟之后果肉柔軟,帶有濃郁的奶酪香味,但是這種牛油果不能長(zhǎng)途運(yùn)輸,因此,在超市買的牛油果多都是生的,需要買回來(lái)放熟后在食用,不過(guò)生的牛油果也是可以吃的,直接用刀切開(kāi),取其果肉,加上蜂蜜等榨汁食用,味道也很不錯(cuò).

吃生牛油果的注意事項(xiàng)

1.牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,生牛油果質(zhì)地比較堅(jiān)硬,不適合直接食用,榨汁食用也不宜食用過(guò)多,相比較難消化.

2.生牛油果切開(kāi)之后或榨汁的牛油果果汁都需要盡快食用,牛油果極易氧化變黑,變黑的牛油果不論是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是食用口感都大大下降.

吃牛油果有什么禁忌

過(guò)敏者不可食用

牛油果是熱帶的水果,含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì),蛋白都是植物蛋白,還含有部分異體蛋白,這種蛋白質(zhì)對(duì)人體有刺激性,因此,過(guò)敏性體質(zhì)的人不適合吃牛油果,以免出現(xiàn)過(guò)敏癥.

肥胖者不宜多吃

牛油果有一定的減肥作用,但這種效果僅僅在少量食用時(shí)才會(huì)有效,牛油果畢竟屬于高脂肪食物,在食用太多時(shí)果肉中的不飽和脂肪酸會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi),時(shí)間長(zhǎng)了容易引起肥胖現(xiàn)象.

消化功能不佳者不宜多吃

牛油果含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,蛋白質(zhì)大多屬于植物蛋白,這種蛋白質(zhì)不是很好消化,因此,消化功能欠佳的人不宜多吃,以免出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥.

牛油果不宜喝冷飲

牛油果含有豐富的脂肪成分,在水果中屬于"油膩"食物,因此,不能和冷飲一起吃,也不能吃冰鎮(zhèn)牛油果,避免引起腹瀉.

牛油果不宜長(zhǎng)期存放

牛油果有很強(qiáng)的抗氧化性,因此,不能長(zhǎng)期存放,尤其是切開(kāi)后的牛油果,在接觸空氣之后很快就會(huì)氧化變色,這種牛油果需在2小時(shí)內(nèi)吃完,而后熟的牛油果在室溫下僅僅能存放2~3天,就算放冰箱也不宜超過(guò)一周,需盡快食用,避免變質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失嚴(yán)重.

牛油果的功效與作用

1、美容護(hù)膚.牛油果中豐富的維生素和植物油脂,對(duì)皮膚非常好,有保濕、去角質(zhì)、防曬等功效,高級(jí)化妝品中,多數(shù)有牛油果的成分.

2、降低膽固醇.牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,故有降低膽固醇的功效.

3、保護(hù)眼睛.牛油果中富含維生素A、E和B2,這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益,經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃.

4、預(yù)防胎兒畸形、預(yù)防心血管疾病.牛油果含有豐富的葉酸,它能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的幾率.

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